ผลไม้แช่แข็ง
ผลไม้แช่แข็ง เป็นการแช่แข็งด้วยวิธีใช้ไนโตรเจนในทางอุตสาหกรรมจะช่วยรักษาสารอาหารต่างๆ ในผลไม้สด ที่มักจะเสื่อมสภาพลงตามธรรมชาติจากการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ยังคงมีวิตามินและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าผักผลไม้สด
ผลไม้แช่แข็ง เป็นการแช่แข็งด้วยวิธีใช้ไนโตรเจนในทางอุตสาหกรรมจะช่วยรักษาสารอาหารต่างๆ ในผลไม้สด ที่มักจะเสื่อมสภาพลงตามธรรมชาติจากการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ยังคงมีวิตามินและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าผักผลไม้สด