5 เมนูจากทุเรียน ทำได้ที่บ้าน ช่วยเพิ่มรสชาติ และความอร่อยได้ง่าย ๆ

ผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมในการบริโภคเป็นจำนวนมากในช่วงนี้ คือ ทุเรียน หรือ ราชาผลไม้ ซึ่งสำหรับคนที่ชอบทานทุเรียน การทานทุเรียนธรรมดา ตามสายพันธุ์ที่ชอบก็ถือว่าอร่อย และเพียงพอแล้ว แต่สำหรับคนที่ชอบทานทุเรียนแบบแปรรูป หรืออาจจะเริ่มเบื่อในการทานแบบธรรมดา วันนี้เราก็มีเมนูจากทุเรียน ทำได้ที่บ้าน ช่วยเพิ่มรสชาติ และความอร่อยได้ง่าย ๆ มาฝากคนชอบทานทุกเรียนกันค่ะ ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปชมพร้อมกันเลย

5 เมนูจากทุเรียน เพิ่มความอร่อยได้ง่าย ๆ

ข้าวเหนียวทุเรียน

ที่มา: naturalpalm.com

วัตถุดิบข้าวเหนียวมูน

  • ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
  • สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  • กะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา

วัตถุดิบน้ำกะทิทฺเรียน

  • เนื้อทุเรียนสุกฉีก 500 กรัม
  • น้ำกะทิ 2 ถ้วย
  • เกลือปน 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน

  1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำจนท่วม คนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่
  2. นำข้าวเหนียวไปนึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก เตรียมไว้
  3. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือปนในอ่างผสม เทข้าวเหนียวที่นี่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้กินคู่กับน้ำกะทิทุเรียน
  4. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปิ้บ และเกลือป่นลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย
  5. พอกะทิเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนฉีกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักราดลงบนข้าวเหนียวมูน พร้อมทาน

 

ทุเรียนทอด

ที่มา: foodpanda.co.th

วัตถุดิบ

  • ทุเรียนดิบ 1 ผล
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

วิธีทำทุเรียนทอด

  1. นำทุเรียนดิบมาปอกเอาเปลือกแล้วแกะเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
  2. ตั้งกระทะ รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่ทุเรียนที่หั่นเตรียมไว้ลงไป จนสุกกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  3. ใส่เกลือลงไปคลุกกับทุเรียนที่ทอดพักไว้ แล้วคลุกผสมให้เข้ากัน
  4. นำใส่จาน พร้อมทานได้

 

ทุเรียนชีสพาย

 ที่มา: babban.club

วัตถุดิบฐานแครกเกอร์

  • บิสกิตข้าวโอ๊ต 150 กรัม
  • เนยละลาย 60 กรัม

วัตถุดิบครีมชีสทุเรียน

  • เนื้อทุเรียน 350 กรัม
  • นม 50-100 มิลลิลิตร
  • ครีมชีสสูตรไขมันต่ำ 250 กรัม อุณหภูมิห้อง
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ทุเรียนสำหรับตกแต่ง 200-300 กรัม

วิธีทำทุเรียนชีสพาย

  1. ปั่นบิสกิตข้าวโอ๊ตจนละเอียด เสร็จแล้วใส่ชามผสม ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน
  2. ตักส่วนผสมบิสกิตลงในพิมพ์ กดเบา ๆ ให้ส่วนฐานแน่น แล้วนำไปพักไว้ในตู้เย็นระหว่างที่เราเตรียมส่วนผสมขั้นต่อไป
  3. แช่เจลาตินในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แช่ไว้ 5-10 นาที เสร็จแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที คนให้เจลาตินละลายดี
  4. ชั่งเนื้อทุเรียน (ไม่รวมเม็ด) 350 กรัม แล้วนำเนื้อทุเรียนไปปั่นกับนมปริมาณพอดี ๆ
  5. นำครีมชีสมาตีจนเนื้อนิ่ม เนียนไม่เป็นเม็ด เสร็จแล้วใส่เนื้อทุเรียนที่ปั่นไว้ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายไว้ คนให้เข้ากัน
  6. เทส่วนผสมครีมชีสลงบนฐานที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้ส่วนผสมเซตตัว อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนเลยก็ได้
  7. เมื่อทุกอย่างเซตตัวแล้ว ตกแต่งด้วยเนื้อทุเรียน และอื่น ๆ ตามชอบ พร้อมทานได้

 

บัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน

 ที่มา: pholfoodmafia.com

วัตถุดิบแป้งบัวลอย

  • เนื้อทุเรียน 300 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 2-3 ถ้วย
  • หัวกะทิ 50 กรัม

วัตถุดิบน้ำกะทิ

  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
  • เกลือป่น 1 ชช.
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 1 ถ้วย

วิธีทำบัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน

  1. นำแป้งข้าวเหนียว เนื้อทุเรียน มานวดให้เข้ากัน (ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับเนื้อทุเรียน) เมื่อนวดเสร็จแล้ว ค่อย ๆ เติมหัวกะทิลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. นำแป้งมาปั้นเป็นทรงกลม ขนาดพอดีคำ และวางไว้บนแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน
  3. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้ว นำบัวลอยลงไปต้ม หมั่นคนเพื่อไม่ให้บัวลอยติดก้นหม้อ เมื่อสุกจนลอยขึ้นแล้ว ให้ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น
  4. ทำน้ำกะทิ โดยนำมะพร้าวอ่อน น้ำตาลทรายขาว และเกลือป่น เทลงไปในหม้อ ใช้ไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลทรายละลาย ให้เติมหัวกะทิลงไป
  5. เคี่ยวจนกะทิเริ่มเดือด ใส่บัวลอยลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าว รอให้เดือดอีกเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

 

ทุเรียนกวน

 ที่มา: sgethai.com

วัตถุดิบ

  • ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง (เนื้อสุก และงอม) 2 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ขีด

วิธีทำทุเรียนกวน

  1. แกะเปลือก เอาเนื้อทุเรียนออกมา แล้วแกะเมล็ดออกให้เรียบร้อย
  2. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟอ่อน ใส่ทุเรียนลงไป แล้วใช้ไม้พายบี้และกด จนเนื้อทุเรียนเริ่มเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ใส่น้ำตาลลงไป กวนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน กับเนื้อทุเรียน แล้วกวนไปเรื่อย ๆ ห้ามหยุด จนกว่าทุเรียนกวนจะได้ที่ ใช้เวลากวนประมาณ 1 ชั่วโมง
  4. พอได้ที่แล้ว ให้ตักขึ้นใส่ชาม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจะทานเลยหรือนำเนื้อทุเรียนกวน มาปั้นเป็นทอฟฟี่ทุเรียนกวนก็ได้ ตามสะดวก

สรุป

ทั้งหมดก็เป็น 5 เมนูจากทุเรียนที่คุณสามารถทำตามได้ง่าย ๆ ใครชอบเมนูไหนก็ลองไปทำตามกันได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน ที่สำคัญยังเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการทานทุเรียนอีกด้วยค่ะ และสำหรับใครที่อยากลองทานทุเรียน ทางเรามีทุเรียนป่าละอู รสชาติมัน หวาน คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่เรา และคุณสามารถมั่นใจถึงคุณภาพของผลไม้ได้ เพราะเราคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยสั่งซื้อได้ตามช่องที่เราแจ้งไว้ได้เลยค่ะ ทั้งทาง LINE ID: @miwfood และ Facebook: MIW Food รับผลิตอาหารและทองม้วน OEM และผลไม้ไทย ผลไม้นำเข้า

เกี่ยวกับ M.I.W. Food

เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง

รูปภาพ: freepik.com