ทำความรู้จักกับการปลูกพืชแบบพึ่งพา คืออะไร
ในบทความก่อนหน้านี้เราได้พาทุกคนไปทำความรู้จักกับผักที่ไม่ควรปลูกใกล้กันมาแล้ว ซึ่งในบทความนี้เราเลยจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับการปลูกพืชแบบพึ่งพากันค่ะ หลาย ๆ คน อาจจะสงสัยว่าการปลูกพืชแบบพึ่งพาจริง ๆ คืออะไร ต้องปลูกอย่างไร แล้วสามารถปลูกอะไรได้บ้าง ซึ่งในวันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกันค่ะ
การปลูกพืชแบบพึ่งพา คืออะไร
การปลูกพืชแบบพึ่งพา คือการปลูกพืชเป็นลำดับชั้นในพื้นที่เดียวกัน โดยนำหลักความรู้จากภูมิปัญญาการทำเกษตรของคนสมัยก่อนมาปรับใช้ให้เหมาะกับพื้นที่นั้น อาศัยการสังเกตเรียนรู้จากชั้นเรือนยอด ซึ่งเป็นการจัดสวนแบบจำลองสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับระบบนิเวศของป่า โดยการดูลักษณะ และธรรมชาติของต้นไม้ เช่น ระบบการหยั่งรากของพืชที่แตกต่างกันทำให้ไม่แย่งอาหารกัน ความต้องการแสงที่ไม่เหมือนกันทำให้สามารถปลูกพืชอื่นๆบริเวณใกล้เคียงได้ ไม่ว่าจะเป็นต้นเล็กหรือใหญ่จะมีการอาศัยเกื้อกูลกันตามธรรมชาติ ซึ่งในการปลูกพืชแบบพึ่งพา จะเป็นการปลูกป่า 5 ระดับ
การปลูกป่า 5 ระดับ เป็นการปลูกพืชหลากหลายชนิดให้อยู่ในแปลงเดียวแต่มีความสูงต่างระดับกัน โดยอาศัยลักษณะความแตกต่างของพืชที่มีความสูงต่ำมาอยู่ร่วมกัน ทำให้เกิดการเกื้อกูลกันเหมือนป่าธรรมชาติ สร้างประโยชน์มากมายหลายอย่าง และสามารถใช้พื้นที่ทุกตารางเมตรได้อย่างคุ้มค่า ซึ่งแต่ละระดับก็มีการปลูกพืชชนิดที่แตกต่างกัน ดังนี้
ระดับที่ 1 ปลูกพืชประเภทไม้หัวเพื่อเป็นอาหาร เช่น ขิง ข่า หัวหอมใหญ่ หอมแดง กระเทียม เผือก กระชาย มันสำปะหลัง มันเทศ
ระดับที่ 2 ปลูกพืชประเภทไม้เลื้อยเพื่อเป็นอาหาร เช่น บวบ น้ำเต้า ถั่วฝักยาว แตงกวา มะระขี้นก ถั่วพู ตำลึง
ระดับที่ 3 ปลูกไม้พุ่มเตี้ยเพื่อใช้ประโยชน์เป็นอาหาร และยารักษาโรค เช่น พริก กะเพรา มะเขือ ตะไคร้ ข้าว พืชสมุนไพรต่าง ๆ เช่น ฟ้าทะลายโจร ว่านหางจระเข้ ช้าพลู กระเจี๊ยบ ดีปลี
ระดับที่ 4 ปลูกไม้ระดับกลาง ซึ่งเป็นชั้นที่มีความสูงเป็นรองกลุ่มไม้ยืนต้น เช่น มะกรูด มะนาว ขี้เหล็ก ส้มโอ ขนุน ทุเรียน มะม่วง ดอกแค กล้วย ชะอม
ระดับที่ 5 ประเภทต้นไม้ใหญ่ทรงสูงให้ร่มเงา และช่วยรักษาระบบนิเวศ เช่น ตะเคียน ยางนา มะค่า ประดู่ สัก พะยูง มะฮอกกานี จำปาทอง
โดยการจัดกลุ่มพืชในลักษณะเช่นนี้จะทำให้เกิดระบบนิเวศ ซึ่งมีลักษณะใกล้เคียงกับป่าในธรรมชาติที่พืชสามารถพึ่งพาอาศัยกันเกื้อกูลซึ่งกัน และกันได้ อีกทั้งยังเป็นการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์คุ้มค่า แม้ในพื้นที่จำกัดก็สามารถปลูกพืชได้หลากหลายชนิด ส่วนผลผลิตที่เหลือจากการใช้หรือบริโภคภายในบ้านยังนำไปแปรรูปจำหน่ายช่วยสร้างรายเพิ่มอีกทาง โดยทั้งหมดนี้ควรยึดหลักการใช้ประโยชน์ และความต้องการของตนเองและสมาชิกในบ้านเป็นสำคัญ
การปลูกพืชแบบพึ่งพาที่เราได้นำมาฝาก เมื่อทุกคนอ่านจบแล้ว ก็สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับสวนของคุณเองได้ เพราะในเนื้อหาด้านบน เราได้แนะนำพืชชนิดต่าง ๆ ที่สามารถนำมาปลูกตามได้ทั้ง 5 ระดับเอาไว้แล้ว ซึ่งเราก็หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคน ๆ นะคะ
ข้อมูล : https://www.baanlaesuan.com, http://pagenews.net/ และ http://www.isangate.net/
