5 สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้
อาหารแต่ละประเทศก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างกัน ซึ่งสำหรับใครที่เบื่อเมนูอาหารแบบเดิม ๆ ที่เคยทานเป็นประจำแล้ว และอยากลองเมนูใหม่ ๆ ของประเทศอื่นบ้าง ในบทความนี้เราก็มี 5 สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้ มาฝากกันค่ะ ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
5 สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้
ผักโขมอบชีส
ผักโขมอบชีส เป็นเมนูอาหารฝรั่งยอดฮิต ที่คนชอบชีสถูกใจอย่างแน่นอน เนื่องจากเมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานขณะร้อน ๆ ชีสเหนียวนุ่ม ๆ กับผักโขม หอมอร่อยเข้ากันมาก ดังนั้น ใครที่เป็นแฟนคลับเมนูนี้ล่ะก็ เราก็มีสูตรมาฝากกันด้วยค่ะ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ แต่อร่อยชาติแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
- หัวหอม 1 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำให้แห้ง 200 กรัม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
- นมสดรสจืด 1 ถ้วย
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส
วิธีทำ
- นำผักโขมมาสับหยาบ ต่อไปหั่นครึ่งหัวหอม แบ่งซอยบาง ๆ และหั่นเต๋าเล็ก อย่างละครึ่ง จากนั้นซอยกระเทียม
- ต้มนมกับหัวหอมซอย และกระเทียมให้เดือดจนหัวหอมสุกแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปละลาย แล้วใส่แป้งลงไปผัดให้สุก
- กรองนมร้อนใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใหม่ให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เริ่มสุก
- ใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลืองสวย และใส่ผักโขมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
- ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเทผักโขมที่ผัดแล้วใส่จานอบ แล้วโรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วนำไปอบจนเหลืองสวย จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้
มักกะโรนีอบชีสเบคอน
มักกะโรนีอบชีสเบคอน เป็นอีกเมนูที่คนชอบทานชีสจะต้องถูกใจอีกเช่นกัน เพราะเป็นเมนูที่ละมุนมาก มักกะโรนีนุ่ม ๆ ชีสยืด ๆ เบคอนกรอบ ๆ เข้ากันดีสุด ๆ ใครสายครีมมี่ สายชีส ไม่ควรพลาดเมนูนี้จริง ๆ ซึ่งเราก็มีวิธีทำมาฝากกันด้วยค่ะ ทำง่าย ใช้แค่หม้อหุงข้าว ก็ได้มักกะโรนีอบชีสเบคอนอร่อย ๆ มาทานแล้วค่ะ
ส่วนผสม
- มักกะโรนี 1 ถ้วย
- ชีสมอซซาเรลลาขูด 1 ถ้วย
- เนยจืด 20 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- นมสด ½ ถ้วย
- เบคอนกรอบ ตามชอบ
- แคร์รอตหั่นเต๋า ตามชอบ
- พาร์สลีย์สับ ตามชอบ
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- เทน้ำใส่ หม้อหุงข้าว กดปุ่ม และรอจนเดือด
- ใส่มักกะโรนีลงไปต้ม 7 นาที แล้วเทน้ำออก
- ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยนมสด แคร์รอตหั่นเต๋า เบคอนกรอบ เกลือ พริกไทย ชีสมอซซาเรลลาขูด และพาร์สลีย์สับ คนให้เข้ากัน
- ปิดฝา และกดปุ่ม ถ้าสุกหรือได้ที่แล้ว ปุ่มกดจะเด้งอัตโนมัติ
- เปิดฝา และจัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้
มันบด
มันบด เป็นเมนูเครื่องเคียงที่คงเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะไม่ว่าจะไปตามร้านอาหารฝรั่งแบบไหน ก็มักเสิร์ฟรับประทานคู่กับอาหารอื่น ๆ อย่างพิซซ่าหรือไก่ทอด ทั้งนี้สำหรับใครที่อยากหาเครื่องเคียง ตัดเลี่ยน เพิ่มรสชาติ และกินให้อิ่มท้องมากขึ้น เราก็มีสูตรมันบดอร่อย ๆ มาฝากกันค่ะ
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 3 ลูก
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
- เนยสด ½ ถ้วย
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
- พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด
- กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
- เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน
- เมื่อมันฝรั่งหายร้อนแล้ว ใช้มือรูดเปลือกออก หั่นให้เป็นชิ้นเต๋า
- ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
- ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย พร้อมทานได้
สตูว์เนื้อ
สตูว์เนื้อ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ชาวตะวันตกทุกบ้านต้องเคยกิน เพราะทำง่าย แต่รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่ม ๆ ตุ๋นในสต๊อกเนื้อรวมกับมันฝรั่ง และแครอท ยิ่งตุ๋นนานยิ่งซึมซับรสชาติ จะทานคู่กับมันบด หรือจิบกับไวน์แก้วโปรดก็อร่อย ดังนั้น สำหรับใครที่อยากทานเมนูอร่อย ๆ แบบนี้ เราก็มีสูตรให้ไปลองทำตามกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- เนื้อวัวส่วนติดมันหั่นเต๋า 200 กรัม
- มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 4 ลูก
- แครอทหั่นเต๋า 1 ลูก
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 1 ถ้วย
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ไทม์ 2 ก้าน
- น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- พาร์สลีย์สับ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- โรยเกลือ และพริกไทยลงบนเนื้อ คลุกให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอน้ำมันร้อน ค่อยใส่เนื้อลงไปทอด ทอดให้ได้สีน้ำตาลสวยทั่วทุกด้าน
- ใส่หอมใหญ่ และแครอทลงในกระทะ ผัดจนนิ่ม ตามด้วยมันฝรั่ง และมะเขือเทศตามลำดับ
- ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น และปาปริก้าตามลงไป ผัดจนหอม ต่อด้วยไวน์แดง คนให้เข้ากัน
- ยกกระทะออก เทส่วนผสมถ่ายใส่หม้อทรงสูง (ขูดคราบที่ติดกระทะออกมาให้หมด)
- เติมน้ำสต๊อกลงไป ตามด้วยใบกระวาน และไทม์ จากนั้นตั้งไฟกลางให้เดือด พอส่วนผสมเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ค่อย ๆ เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ
- หมั่นช้อนฟองออก เคี่ยวให้ปริมาณน้ำเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง
- พอได้ที่แล้ว ลองชิมรสดู ถ้ายังไม่ถูกปาก ให้ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเพิ่มได้ ชิมรสตามชอบ พร้อมตักเสิร์ฟ
Eggs Benedict
Eggs Benedict เป็นเมนูอาหารเช้าทำได้ง่าย ๆ ปรุงง่าย ๆ แต่มีคุณภาพ ที่โรแมนติกสุด ๆ เพราะเป็นเมนูที่พระเอกในหนังหลาย ๆ เรื่อง ทำมาเป็นเมนูเซอร์ไพรส์บนเตียงให้กับคนรักนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้เป็นอาหารให้พลังงานสูงแคลอรีต่ำ อร่อยแบบสบาย ๆ มื้อเช้าด้วยไข่ลวก ที่ไม่มีน้ำมัน และเบคอน ที่ช่วยเพิ่มคุณค่าโปรตีน ดังนั้น ใครอยากลองทำเมนูสุดโรแมนติกนี้ทานเอง หรือจะทำให้คนรักทาน ก็สามารถทำตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสม Hollandaise sauce
- ไข่แดง 3 ฟอง
- เนยละลาย 50 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสม Poached egg
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ขนมปัง English Muffin 2 อัน
- เบคอน 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำไข่แดงเตรียมไว้ในชามแก้ว จากนั้นนำชามแก้วซ้อนบนหม้อที่มีน้ำเดือด
- ใช้ตะกร้อตีจนไข่แดงจนเป็นสีเหลืองนวล ค่อย ๆ เติมเนยละลายลงไป คนไปเรื่อย ๆ
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ ตีต่อไปจนเข้ากันดี จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
- นำหม้อไปตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำสายชูลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้งค่ะ แล้วลดไฟใช้ไฟอ่อน
- ตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นใช้ช้อนคนน้ำในหม้อไปทางเดียวกันให้เป็นน้ำวน เทไข่ที่ตอกไว้ลงไปในน้ำที่กำลังวนอยู่นั้น
- ทิ้งไข่ให้สุกในหม้อประมาณ 2-3 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ เสร็จแล้วพักไว้
- นำขนมปังกับเบคอนวางบนกระทะ ให้ขนมปัง และเบนค่อนเหลืองน่าทาน
- นำขนมปังที่ปิ้งไว้แล้ว วางด้วยเบคอน ตามด้วย Poached egg เสร็จแล้วนำ Hollandaise sauce ราดลงบนไข่ โรยด้วยพริกไทย และพาร์สลีย์สับ
- ตกแต่ง Eggs Benedict ด้วยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้
สรุป
เป็นอย่างไรบ้างคะกับทั้ง 5 สูตรเมนูอาหารฝรั่งที่เราได้นำมาฝากกัน บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งก็ทำได้ เพราะอาหารฝรั่งไม่ได้มีแต่เมนูที่ต้องใช้สกิลขั้นสูง หรือเครื่องปรุงมากมายจนจับต้นชนปลายไม่ถูกเท่านั้น ใครที่อยากทำอาหารฝรั่งทานเองบ้างนั้น ลองทำตามเมนูเหล่านี้ได้เลยค่ะ รับรองว่าทำง่าย และรสชาติอร่อยอีกด้วยค่ะ
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
รูปภาพ: https://www.freepik.com/
