5 สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้

อาหารแต่ละประเทศก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่างกัน ซึ่งสำหรับใครที่เบื่อเมนูอาหารแบบเดิม ๆ ที่เคยทานเป็นประจำแล้ว และอยากลองเมนูใหม่ ๆ ของประเทศอื่นบ้าง ในบทความนี้เราก็มี 5 สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้ มาฝากกันค่ะ ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

5 สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้

ผักโขมอบชีส

ผักโขมอบชีส เป็นเมนูอาหารฝรั่งยอดฮิต ที่คนชอบชีสถูกใจอย่างแน่นอน เนื่องจากเมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานขณะร้อน ๆ ชีสเหนียวนุ่ม ๆ กับผักโขม หอมอร่อยเข้ากันมาก ดังนั้น ใครที่เป็นแฟนคลับเมนูนี้ล่ะก็ เราก็มีสูตรมาฝากกันด้วยค่ะ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ แต่อร่อยชาติแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม

  • หัวหอม 1 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำให้แห้ง 200 กรัม
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำ

  1. นำผักโขมมาสับหยาบ ต่อไปหั่นครึ่งหัวหอม แบ่งซอยบาง ๆ และหั่นเต๋าเล็ก อย่างละครึ่ง จากนั้นซอยกระเทียม
  2. ต้มนมกับหัวหอมซอย และกระเทียมให้เดือดจนหัวหอมสุกแล้วพักไว้
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปละลาย แล้วใส่แป้งลงไปผัดให้สุก
  4. กรองนมร้อนใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย แล้วพักไว้
  5. ตั้งกระทะใหม่ให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เริ่มสุก
  6. ใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลืองสวย และใส่ผักโขมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
  7. ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเทผักโขมที่ผัดแล้วใส่จานอบ แล้วโรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วนำไปอบจนเหลืองสวย จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้

 

มักกะโรนีอบชีสเบคอน 

มักกะโรนีอบชีสเบคอน เป็นอีกเมนูที่คนชอบทานชีสจะต้องถูกใจอีกเช่นกัน เพราะเป็นเมนูที่ละมุนมาก มักกะโรนีนุ่ม ๆ ชีสยืด ๆ เบคอนกรอบ ๆ เข้ากันดีสุด ๆ ใครสายครีมมี่ สายชีส ไม่ควรพลาดเมนูนี้จริง ๆ ซึ่งเราก็มีวิธีทำมาฝากกันด้วยค่ะ ทำง่าย ใช้แค่หม้อหุงข้าว ก็ได้มักกะโรนีอบชีสเบคอนอร่อย ๆ มาทานแล้วค่ะ

ส่วนผสม

  • มักกะโรนี 1 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1 ถ้วย
  • เนยจืด 20 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • นมสด ½ ถ้วย
  • เบคอนกรอบ ตามชอบ
  • แคร์รอตหั่นเต๋า ตามชอบ
  • พาร์สลีย์สับ ตามชอบ
  • น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  1. เทน้ำใส่  หม้อหุงข้าว กดปุ่ม และรอจนเดือด
  2. ใส่มักกะโรนีลงไปต้ม 7 นาที แล้วเทน้ำออก
  3. ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยนมสด แคร์รอตหั่นเต๋า เบคอนกรอบ เกลือ พริกไทย ชีสมอซซาเรลลาขูด และพาร์สลีย์สับ คนให้เข้ากัน
  4. ปิดฝา และกดปุ่ม ถ้าสุกหรือได้ที่แล้ว ปุ่มกดจะเด้งอัตโนมัติ
  5. เปิดฝา และจัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้

 

มันบด 

มันบด เป็นเมนูเครื่องเคียงที่คงเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะไม่ว่าจะไปตามร้านอาหารฝรั่งแบบไหน ก็มักเสิร์ฟรับประทานคู่กับอาหารอื่น ๆ อย่างพิซซ่าหรือไก่ทอด ทั้งนี้สำหรับใครที่อยากหาเครื่องเคียง ตัดเลี่ยน เพิ่มรสชาติ และกินให้อิ่มท้องมากขึ้น เราก็มีสูตรมันบดอร่อย ๆ มาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 3 ลูก
  • วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
  • เนยสด ½ ถ้วย
  • นมข้นจืด 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
  • พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด
  2. กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
  3. เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน
  4. เมื่อมันฝรั่งหายร้อนแล้ว ใช้มือรูดเปลือกออก หั่นให้เป็นชิ้นเต๋า
  5. ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
  6. ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน
  7. ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย พร้อมทานได้

 

สตูว์เนื้อ

สตูว์เนื้อ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ชาวตะวันตกทุกบ้านต้องเคยกิน เพราะทำง่าย แต่รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่ม ๆ ตุ๋นในสต๊อกเนื้อรวมกับมันฝรั่ง และแครอท ยิ่งตุ๋นนานยิ่งซึมซับรสชาติ จะทานคู่กับมันบด หรือจิบกับไวน์แก้วโปรดก็อร่อย ดังนั้น สำหรับใครที่อยากทานเมนูอร่อย ๆ แบบนี้ เราก็มีสูตรให้ไปลองทำตามกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

  • เนื้อวัวส่วนติดมันหั่นเต๋า 200 กรัม
  • มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 4 ลูก
  • แครอทหั่นเต๋า 1 ลูก
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์แดง 1 ถ้วย
  • ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • ไทม์ 2 ก้าน
  • น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ลิตร
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • พาร์สลีย์สับ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. โรยเกลือ และพริกไทยลงบนเนื้อ คลุกให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอน้ำมันร้อน ค่อยใส่เนื้อลงไปทอด ทอดให้ได้สีน้ำตาลสวยทั่วทุกด้าน
  3. ใส่หอมใหญ่ และแครอทลงในกระทะ ผัดจนนิ่ม ตามด้วยมันฝรั่ง และมะเขือเทศตามลำดับ
  4. ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น และปาปริก้าตามลงไป ผัดจนหอม ต่อด้วยไวน์แดง คนให้เข้ากัน
  5. ยกกระทะออก เทส่วนผสมถ่ายใส่หม้อทรงสูง (ขูดคราบที่ติดกระทะออกมาให้หมด)
  6. เติมน้ำสต๊อกลงไป ตามด้วยใบกระวาน และไทม์ จากนั้นตั้งไฟกลางให้เดือด พอส่วนผสมเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ค่อย ๆ เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ
  7. หมั่นช้อนฟองออก เคี่ยวให้ปริมาณน้ำเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง
  8. พอได้ที่แล้ว ลองชิมรสดู ถ้ายังไม่ถูกปาก ให้ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเพิ่มได้ ชิมรสตามชอบ พร้อมตักเสิร์ฟ

 

Eggs Benedict 

Eggs Benedict เป็นเมนูอาหารเช้าทำได้ง่าย ๆ ปรุงง่าย ๆ แต่มีคุณภาพ ที่โรแมนติกสุด ๆ เพราะเป็นเมนูที่พระเอกในหนังหลาย ๆ เรื่อง ทำมาเป็นเมนูเซอร์ไพรส์บนเตียงให้กับคนรักนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้เป็นอาหารให้พลังงานสูงแคลอรีต่ำ อร่อยแบบสบาย ๆ มื้อเช้าด้วยไข่ลวก ที่ไม่มีน้ำมัน และเบคอน ที่ช่วยเพิ่มคุณค่าโปรตีน ดังนั้น ใครอยากลองทำเมนูสุดโรแมนติกนี้ทานเอง หรือจะทำให้คนรักทาน ก็สามารถทำตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

ส่วนผสม Hollandaise sauce 

  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • เนยละลาย 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสม Poached egg 

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ขนมปัง English Muffin 2 อัน
  • เบคอน 2 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำไข่แดงเตรียมไว้ในชามแก้ว จากนั้นนำชามแก้วซ้อนบนหม้อที่มีน้ำเดือด
  2. ใช้ตะกร้อตีจนไข่แดงจนเป็นสีเหลืองนวล ค่อย ๆ เติมเนยละลายลงไป คนไปเรื่อย ๆ
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ ตีต่อไปจนเข้ากันดี จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
  4. นำหม้อไปตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำสายชูลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้งค่ะ แล้วลดไฟใช้ไฟอ่อน
  5. ตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นใช้ช้อนคนน้ำในหม้อไปทางเดียวกันให้เป็นน้ำวน เทไข่ที่ตอกไว้ลงไปในน้ำที่กำลังวนอยู่นั้น
  6. ทิ้งไข่ให้สุกในหม้อประมาณ 2-3 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ เสร็จแล้วพักไว้
  7. นำขนมปังกับเบคอนวางบนกระทะ ให้ขนมปัง และเบนค่อนเหลืองน่าทาน
  8. นำขนมปังที่ปิ้งไว้แล้ว วางด้วยเบคอน ตามด้วย Poached egg เสร็จแล้วนำ Hollandaise sauce ราดลงบนไข่ โรยด้วยพริกไทย และพาร์สลีย์สับ
  9. ตกแต่ง Eggs Benedict ด้วยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้

สรุป

เป็นอย่างไรบ้างคะกับทั้ง 5 สูตรเมนูอาหารฝรั่งที่เราได้นำมาฝากกัน บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งก็ทำได้ เพราะอาหารฝรั่งไม่ได้มีแต่เมนูที่ต้องใช้สกิลขั้นสูง หรือเครื่องปรุงมากมายจนจับต้นชนปลายไม่ถูกเท่านั้น ใครที่อยากทำอาหารฝรั่งทานเองบ้างนั้น ลองทำตามเมนูเหล่านี้ได้เลยค่ะ รับรองว่าทำง่าย และรสชาติอร่อยอีกด้วยค่ะ

เกี่ยวกับ M.I.W. Food

เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง

รูปภาพ: https://www.freepik.com/