5 เมนูช็อกโกแลต ทำง่าย พร้อมให้คนพิเศษในวันวาเลนไทน์
วันที่ 14 กุมภาพันธ์ที่กำลังจะมาถึงนี้ เป็นวันวาเลนไทน์ วันแห่งความรักที่ทุกคนจะแสดงความรักกันเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นการซื้อดอกไม้ ช็อกโกแลต การ์ด หรือของขวัญต่าง ๆ มอบให้กับคนพิเศษ แต่สำหรับใครที่อยากจะทำให้พิเศษยิ่งขึ้น โดยการทำขนมให้กับคนพิเศษของคุณ วันนี้เราก็มี 5 เมนูช็อกโกแลต ทำง่าย รสชาติอร่อย มาฝากกันค่ะ รับรองว่าคนที่ได้รับจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!
5 เมนูช็อกโกแลต ทำง่าย ในวันวาเลนไทน์
บราวนี่
ที่มา: www.taste.com.au
ส่วนผสม
- เนยจืด 100 กรัม
- ดาร์คช็อกโกแลต 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 30 กรัม
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ แล้วละลายเนยจืด และช็อกโกแลตลงบนไฟอ่อน ๆ
- ใส่เนย และช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชาม ผสมกับโกโก้, น้ำตาลทราย, ผงฟู และเกลือ
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ทีละน้อย เพิ่มผงโกโก้ และไข่เข้าไป ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลงในถาดอลูมิเนียมที่เตรียมไว้ และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา รอประมาณ 45 นาที
ช็อกโกแลตเค้กหน้านิ่ม
ที่มา: www.youtube.com/PIMMY TASTY
ส่วนผสมเค้ก
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด (1) 30 กรัม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- นมสด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 2 ฟอง
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด (2) 20 กรัม
ส่วนผสมหน้านิ่ม
- ผงโกโก้ 20 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสด 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมแป้งเค้ก น้ำตาล (1) ผงโกโก้ เกลือ เบกกิงโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
- ผสมไข่แดง นมสด และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมแป้ง และส่วนผสมไข่แดงผสมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน พักไว้
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (2) จนเป็นโฟมอยู่ตัวตั้งยอดอ่อน ใส่ส่วนผสมแป้ง และไข่แดงทีละครึ่ง ผสมให้เข้ากันจนหมดไข่ขาว
- ตักใส่พิมพ์ประมาณ 1/2 พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาทีจนเค้กสุก พักไว้
- ทำหน้านิ่มโดยใส่ผงโกโก้ ผงวุ้น น้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือลงในหม้อ
- เติมนมสด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟ
- ใส่เนยสด คนอีกครั้งให้เข้ากัน
- ตัดราดบนหน้าเค้กให้ทั่วและให้เรียบเนียน
คุกกี้บราวนี่
ที่มา: www.wongnai.com
ส่วนผสม
- เนย 120 กรัม
- ช็อกโกแลตไม่หวาน 90 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่ 165 + 165 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 110 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัม
- ผงฟู 1⁄3 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข 2 ถาด
- นำช็อกโกแลตแบบไม่หวาน (สับหยาบ) ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่ 165 กรัม และเนย ใส่ในชามที่ทนความร้อน นำไปละลายโดยวางบนหม้อน้ำร้อน จนช็อกโกแลตละลายเนียนดี นำออกมาพักไว้
- ตีไข่กับน้ำตาลทรายทั้งหมดด้วยหัวตีตะกร้อ จนส่วนผสมมีลักษณะที่ฟูและสีอ่อนลง
- ลดความเร็วแล้วใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไปจนหมด
- ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือ ใส่ลงไปในส่วนผสม ใช้พายยางคนเบาๆ ให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพที่เหลือลงไปจนเกือบหมด เหลือไว้ประมาณ ¼ ถ้วย นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที
- ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งโดขนาดช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาด ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 4 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบ โรยช็อกโกแลตชิพที่เหลือบนหน้าคุกกี้ นำกลับเข้าอบต่ออีก 4 นาที
- พักคุกกี้บนถาดให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงนำมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท พร้อมทาน
ช็อกบอล
ที่มา: www.wongnai.com
ส่วนผสม
- เค้กรสชาติตามชอบ 500 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 1/2 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 1 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- เนยสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย
- อัลมอนด์อบสับ เกล็ดน้ำตาล เกล็ดช็อกโกแลต ไวต์ช็อกโกแลตชิป
วิธีทำ
- บี้เนื้อเค้กให้ละเอียด นำมาผสมกับอัลมอนด์ป่นให้เข้ากัน พักไว้
- ผสมดาร์กช็อกโกเลต 1/2 ถ้วยกับนมข้นจืดและเนยสด ตั้งไฟตุ๋นให้ละลายเข้ากัน เทใส่ชามผสมเนื้อเค้ก คลุกให้เข้ากัน แช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว พักไว้
- ละลายดาร์กช็อกโกแลตที่เหลือด้วยไมโครเวฟ 30 วินาที – 1 นาที คนให้ละลาย นำเค้กที่ปั้นไว้ชุบช็อกโกแลตจนเคลือบทั่วทั้งชิ้น วางเรียงใส่ถาด
- ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล อัลมอนด์สับ เกล็ดช็อกโกแลต ไวต์ช็อกโกแลตชิป และสตรอว์เบอร์รี พักไว้ให้เย็น ช็อกโกแลตที่เคลือบจะแข็งอยู่ตัว แล้วจัดใส่ถ้วยกระดาษ เสิร์ฟ
นามะช็อกโกแลต
ที่มา: www.boncafe.co.th
ส่วนผสม
- ดาร์คช็อคโกแลค 57% (แนะนำเลือก%โกโก้ 50-60%) 400 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เตรียมพิมพ์ โดยการนำกระดาษไขมารองให้ทั่วพิมพ์
- นำดาร์คช็อกโกแลต มาใส่ในอ่างผสม เติมวิปครีมลงไป
- นำอ่างผสม มาวางบนหม้อที่ต้มน้ำเดือดไว้ โดยอย่าให้น้ำโดนอ่างผสม
- ค่อย ๆ ปล่อยให้ช็อกโกแลตละลาย คอยคนเป็นครั้งคราว จนช็อกโกแลตละลายหมด
- นำช็อกโกแลตมาเทใส่พิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วนำเข้าตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 – 4 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลานำช็อกโกแลตออกจากพิมพ์ แล้วใช้มีดจุ่มน้ำอุ่น แล้วเช็ดให้แห้ง มาตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
- นำผงโกโก้มาโรยให้ทั่วช็อกโกแลต พร้อมทาน
ทั้งหมดเป็น 5 เมนูทำง่าย ที่คุณสามารถทำไปมอบให้กับคนพิเศษในวันวาเลนไทน์ได้ ซึ่งแต่ละเมนูต้องบอกเลยว่าหน้าตาน่าทานมาก ๆ ใครอยากทำเมนูไหนไปมอบให้กับคนพิเศษสามารถเลือกเมนูที่ชอบได้เลยค่ะ รับรองว่านอกจากจะได้ความประทับใจแล้ว ยังได้ความอิ่มอกอิ่มใจอีกด้วยค่ะ
