รวมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองได้ง่าย ๆ อร่อยเด็ดจนหยุดไม่อยู่
น้ำจิ้ม เป็นเครื่องปรุงรสที่รับประทานเคียงกับอาหารบางชนิด ซึ่งน้ำจิ้มแต่ละชนิดมักมีรสชาติเฉพาะขึ้นอยู่กับว่าใช้รับประทานคู่กับอาหารชนิดไหน เป็นสิ่งที่ช่วยชูรสอาหารให้มีรสชาติดีขึ้นหรือตัดเลี่ยนของตัวอาหารให้น้อยลง โดยเฉพาะอาหารที่มีรสชาติมันมาก ๆ ทำให้เรารับประทานอาหารได้มากขึ้นหรืออาหารบางอย่างจะขาดน้ำจิ้มไม่ได้เลย ซึ่งวันนี้เราก็ได้รวมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองได้ง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ ว่าแต่จะมีน้ำจิ้มอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
รวมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองได้
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว / สีแดง ตามชอบ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- ผักชีซอย 10 ใบ
- รากผักชี 3 ราก
- ถั่วตัด 15 กรัม
วิธีทำ
- โขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวนสีเขียว และสีแดงให้ละเอียด
- ใส่ผักชีซอย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย และเข้ากันดี ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ
ส่วนผสม
- พริกขี้หนูบด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบด 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ เทซอสพริก ซีอิ้วขาว น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไปจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่พริกขี้หนูบด และกระเทียมบดลงไป คนให้เข้ากันดี จากนั้นก็ปิดไฟได้ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงโรยด้วยงาขาว ก็เสิร์ฟใส่ถ้วยน้ำจิ้มได้เลย
สูตรน้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง โรยหน้า
วิธีทำ
- นำน้ำปลาใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก พริกป่น และข้าวคั่ว จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ จากนั้นโรยด้วยต้น ผักชี และผักชีฝรั่ง ก็พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย
สูตรน้ำปลาพริก
mobile.twitter.com/maetubtimgrob
ส่วนผสม
- พริกขี้หนู 15 เม็ด พริกแดง 5 เม็ด
- กระเทียมไทยซอย 1 หัว
- กระเทียมจีน 2 กลีบ
- หอมแดง 2 หัว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
วิธีทำ
- ซอยพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมไทย กระเทียมจีน ให้เรียบร้อย
- ใส่เครื่องที่ซอยไว้ลงไปในถ้วย จากนั้นใส่น้ำมะนาวตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 นาที
- เติมน้ำปลา ตัดรสชาติให้กลมกล่อมด้วยน้ำตาลทราย 3 ช้อนชา คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรน้ำปลาหวาน
ส่วนผสม
- น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม
- น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
- เกลือป่น 8 กรัม
- กะปิดี 40 กรัม
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- หอมแดงซอย ตามชอบ
- พริกจินดาแดง / เขียว ตามชอบ
- กุ้งแห้ง ตามชอบ
วิธีทำ
- นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เกลือป่น กะปิดี น้ำเปล่าใส่หม้อ เปิดไฟเคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- ซอยหอมแดง พริกจินดา เตรียมไว้ นำกุ้งแห้งมาใส่ตะแกรงร่อนให้เศษออก
- เทน้ำปลาหวานที่เย็นแล้วใส่ถ้วย ตามด้วยหอมแดง พริกจินดา กุ้งแห้ง คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สรุป
เป็นยังไงบ้างคะกับสูตรน้ำจิ้มทั้งหมดที่เรานำมาฝาก ต้องบอกเลยว่าแต่ละสูตรรสชาติเข้มข้น อร่อยเด็ดจนหยุดไม่อยู่ ซึ่งน้ำจิ้มแต่ละชนิดจะมีความแตกต่างกัน ทั้งวัตถุดิบที่นำมาประกอบ และรสชาติ ไม่ว่าจะเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด มากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับการปรุงรสชาติให้เข้ากับอาหารนั้นเอง การทำน้ำจิ้มเป็นเรื่องที่ทำได้ง่ายกว่าการประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ แต่สิ่งสำคัญของการทำน้ำจิ้ม ก็คือ ทำให้อร่อยถูกปากนั่นเองค่ะ
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
