5 เมนูขนม และเครื่องดื่มจากส้ม ทำง่าย เปลี่ยนการทานส้มให้อร่อยขึ้น
ส้ม เป็นผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ที่จะกินสด ๆ ก็ชื่นใจ หรือจะนำไปทำเป็นขนม หรือเครื่องดื่ม ก็เพิ่มความอร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งในวันนี้เราจะคุณไปทำ 5 เมนูขนม และเครื่องดื่มจากส้ม ทำง่าย เปลี่ยนการทานส้มให้อร่อยขึ้น ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปชมพร้อมกันเลยค่ะ
แนะนำ 5 เมนูขนม และเครื่องดื่มจากส้ม ทำง่าย รสชาติอร่อย
เค้กลูกส้ม
ที่มา: wongnai.com
ส่วนผสมเนื้อเค้ก (จำนวน 6 ชิ้น)
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
- น้ำส้มแมนดารินเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- โอวาเลต (Ovalett) 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนยสดเค็มละลาย 100 กรัม
- กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
ส่วนผสมซอสส้ม
- น้ำส้มแมนดารินเข้มข้น 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- เนยสดเค็ม 50 กรัม
วิธีทำ
- ทำเค้กส้มโดยใส่ไข่ไก่ลงในโถตี ใส่น้ำตาลและน้ำส้มแมนดารินเข้มข้น
- ใส่แป้งเค้ก ผงฟู และโอวาเลต ตีด้วยเครื่องตีมือถือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีมขาวข้น ๆ
- ใส่กลิ่นส้ม และสีผสมอาหาร ตีต่อให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่เนยสดเค็มละลาย ตีให้เข้ากันทั่ว
- ตักใส่พิมพ์ครึ่งวงกลมประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาที จนสุก พักไว้ให้เย็น
- ทำซอสส้มโดยใส่น้ำส้มแมนดารินเข้มข้น น้ำ น้ำตาล และแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ กวนให้เดือดจนแป้งสุกข้น
- ปิดไฟ ใส่เนยสด คนต่อให้เข้ากันจนเนยละลายหมด และเข้ากับส่วนผสมน้ำส้ม
- นำเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง ตักซอสส้มราดให้เคลือบชิ้นเค้กจนทั่ว ถ้าซอสยังบางอยู่ให้ราดซ้ำจนเค้กฉ่ำ พักไว้ให้เย็น จัดใส่จาน
วุ้นส้มนมสด
ที่มา: krua.co
ส่วนผสม วุ้นส้ม
- น้ำส้มแมแนดารินชนิดกล่อง 2 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 2 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์ พิมพ์กลมสำหรับทำวุ้นขนาด 3 ซ.ม
- แก้วขนาด 10 ออนซ์
- ใบแก้วสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสม วุ้นนมสด
- นมสดชนืดจืด 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ใส่น้ำส้มลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง
- หมั่นคนไปเรื่อย ๆ พอร้อน และผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
- แบ่งครึ่งนึงเทใส่พิมพ์วุ้นทรงกลม อีกครึ่งหนึ่งเทใส่แก้วที่จะจัดเสิร์ฟให้ได้ปริมาณ ½ ของแก้ว
- นำพิมพ์วุ้นทรงกลม และแก้วไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อให้เซ็ตตัว 15 นาที
- นำพิมพ์วุ้นทรงกลมออกจากตู้เย็น แกะเอาวุ้นส้มออก ทำจนหมด พักไว้
- ใส่นมสด และผงวุ้นลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง พอร้อน และผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย
- เทใส่แก้วที่มีวุ้นส้มแล้ว วางวุ้นส้มทรงกลมลงไปตอนที่นมยังไม่เซ็ตตัว
- นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 20 นาที พอเซ็ตตัว นำออกจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยใบแก้ว เสิร์ฟ
กาแฟส้ม
ที่มา: chakaimuk.com
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟดำ 1-2 ชอต (ตามชอบ)
- น้ำส้ม 100 มิลลิลิตร หรือ 3.5 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ไซรัปกลิ่นมะลิ (Jasmin Syrup) 20 กรัม หรือ 0.7 ออนซ์
- แก้วทรงสูงขนาด 350 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ชงกาแฟเตรียมไว้
- เติมน้ำแข็งลงในแก้ว
- เทไซรัปลงไป ตามด้วยน้ำส้ม และน้ำกาแฟ
- ตกแต่งด้วยส้มฝานบางบริเวณขอบแก้ว
ส้มบ๊วยโซดา
ที่มา: pimolchannel.com
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่)
- น้ำส้มคั้นสด 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1½ ถ้วย
- บ๊วยเค็มแห้ง 8 ลูก
- เนื้อส้มหั่นเต๋า 2 ถ้วย
- ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
- โซดา 4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำแข็ง 3 ถ้วย
- ส้มฝานแว่นสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ทำน้ำเชื่อมบ๊วยโดยต้มน้ำกับน้ำตาล และบ๊วยด้วยไฟอ่อน เคี่ยวจนงวดให้น้ำเชื่อม เหลือครึ่งหนึ่ง พักให้เย็น
- ผสมน้ำเชื่อมบ๊วย น้ำส้มคั้น เนื้อส้ม ใบ สะระแหน่ และโซดา คนให้เข้ากัน ตักใส่ แก้ว ตกแต่งด้วยส้มฝานแว่น
แยมส้ม
ที่มา: corriecooks.com
ส่วนผสม
- ส้ม 8 ลูก
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- มะนาว 1 ลูก
วิธีทำ
- ปลอกผิวส้มออกให้หมด โดยไม่เอาส่วนขาวของส้ม แล้วซอยเปลือกส้มให้เป็นเส้นบาง ๆ
- หั่นเนื้อส้มตามกลีบ กากที่เหลือบีบน้ำใส่หม้อไว้
- เคี่ยวส้ม น้ำตาล ด้วยไฟอ่อน จนได้ความข้นตามต้องการ ปิดไฟ
- ใส่ผิวส้มพอประมาณ น้ำมะนาว คนเข้ากัน จากนั้นรอจนเย็นแล้วค่อยตักเก็บใส่ภาชนะที่ต้องการ
สรุป
ทั้งหมดก็เป็น 5 เมนูขนม และเครื่องดื่มจากส้มที่คุณสามารถทำตามได้ง่าย ๆ ใครสนใจอยากทำเมนูไหน ก็ลองไปทำตามกันได้เลยค่ะ รับรองว่าแต่ละสูตรที่เรานำมาฝากอร่อยแน่นอนค่ะ ดังนั้น สำหรับใครที่อยากทานส้ม รสชาติเปรี้ยวหวาน แสนอร่อย คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่เรา ส้มของเรามีให้เลือกมากมายหลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น ส้มแมนดาริน ส้มออสเตรเลียรอยัลฮันนี่เมอคอท ส้มไร้เมล็ด ฯลฯ นอกจากนี้คุณสามารถมั่นใจถึงคุณภาพของผลไม้ได้ เพราะเราคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยสั่งซื้อได้ตามช่องที่เราแจ้งไว้ได้เลยค่ะ ทั้งทาง LINE ID: @miwfood และ Facebook: MIW Food รับผลิตอาหารและทองม้วน OEM และผลไม้ไทย ผลไม้นำเข้า
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
