5 สูตรพุดดิ้งแสนอร่อย ทำง่าย กินได้เพลิน ๆ

พุดดิ้ง เป็นขนมหวานที่มีความพิเศษตรงเนื้อเนียนนุ่ม เมื่อทานไปแล้วจะให้ความหอมนุ่มละมุนลิ้น ที่สำคัญพุดดิ้งยังมีให้เลือกมากมายหลายรสชาติอีกด้วย นอกจากนี้เมนูพุดดิ้ง ยังเป็นเมนูขนมหวานที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะมาก ดังนั้น ในบทความนี้เราก็จะมาแนะนำ 5 สูตรพุดดิ้งแสนอร่อย หวานหอม เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง ทำง่าย กินได้เพลิน ๆ มาฝากคนชอบของหวานกันค่ะ

5 สูตรพุดดิ้งแสนอร่อย ทำง่าย ใช้เวลาไม่เยอะ

พุดดิ้งคาราเมล

ที่มา: tasty.co

พุดดิ้งคาราเมล เนื้อพุดดิ้งใส่นมกับไข่ เติมน้ำตาลทราย  ให้รสชาติหวานละมุนลิ้น เนื้อเนียน สัมผัสเด้งดึ๋ง ทานง่าย ให้ความรู้สึกดีทุกครั้งที่ได้ทาน

ส่วนผสม คาราเมล

  • น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม พุดดิ้ง

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมจืด 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำคาราเมล โดยใส่น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง
  2. ปิดไฟแล้วค่อย ๆ ใส่น้ำร้อนลงไปคนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน เทคาราเมลใส่แก้ว หรือพิมพ์แล้วพักไว้
  3. ทำพุดดิ้ง โดยตอกไข่ไก่ทั้ง 2 ฟองลงในชาม ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้
  4. ต้มนมจืดกับน้ำตาลทราย ไม่ต้องเดือด แค่ให้น้ำตาลละลายพอ ปิดไฟ
  5. ค่อย ๆ เทนมลงไปผสมกับไข่เพื่อปรับอุณหภูมิพร้อมกับคนเร็ว ๆ
  6. ใส่นมครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทส่วนผสมไข่กลับไปผสมกับนมที่เหลือให้หมด คนให้เข้ากัน
  7. กรองใส่พิมพ์แล้วใช้ฟอยล์ปิดปากแก้วกันน้ำหยดใส่
  8. นำไปใส่ในหม้อหุงข้าว โดยมีผ้ารองก้นหม้อไว้ เติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อหุงข้าวกะปริมาณความสูงไม่เกินครึ่งแก้ว
  9. พักให้คลายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็นก่อนคว่ำใส่จาน พร้อมทานได้

 

พุดดิ้งช็อกโกแลต

ที่มา: meaningfuleats.com

พุดดิ้งช็อกโกแลต ขนมหวานเนื้อเนียน สัมผัสเด้งดึ๋ง ทำจากช็อกโกแลตเข้มข้น เพิ่มความหอมหวานด้วยนมสด ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว กินแบบเย็น ๆ คลายร้อนได้ดีมาก ๆ

ส่วนผสม

  • ช็อกโกแลตแท้ 120 กรัม
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • นมสด 500 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • เนย 15 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมผงโกโก้ น้ำตาล แป้งข้าวโพด และนมสด คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน
  2. เติมไข่แดง จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนเรื่อย ๆ ประมาณ 8 นาที
  3. เมื่อครบเวลาแล้ว ใส่ ช็อกโกแลตแท้ และเนย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ให้ช็อกโกแลตละลาย เข้ากันดี
  4. กรองส่วนผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียมนุ่ม แล้วบีบใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
  5. นำเข้าแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง เมื่อพุดดิ้งได้ที่แล้ว นำมาตกแต่งเพิ่มตามชอบ พร้อมทาน

 

พุดดิ้งชาเขียว

ที่มา: justonecookbook.com

พุดดิ้งชาเขียว เนื้อเด้ง เนียนนุ่ม แต่ก็ไม่ทิ้งรสสัมผัสนุ่มนวลแบบละลายในปาก มีรสหวาน และกลิ่นหอมชาเขียว จะทานเปล่า ๆ หรือทานกับถั่วแดงกวนก็เข้ากันดี

ส่วนผสม

  • นมสดรสจืด 200 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
  •  เจลาตินแบบแผ่น 2 แผ่น
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำอุ่นสำหรับละลายมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมนมสด วิปปิ้งครีม และน้ำตาลทรายลงในหม้อที่จะใช้ต้ม คนพอเข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน
  2. ผสมผงมัทฉะกับน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นเทใส่ลงในหม้อนมที่เราเตรียมไว้เมื่อสักครู่
  3. นำหม้อไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อน พอนมในหม้อเดือดปุด ๆ แบบอ่อน ๆ ก็ปิดไฟเตา แล้วยกหม้อลง
  4. ค่อย ๆ รินใส่ไข่แดงที่ตีจนแตกแล้ว ระหว่างเทให้ใช้ตะกร้อมือคอยคนตลอดไม่ให้ไข่สุกเป็นลิ่ม
  5. จากนั้นตามด้วยเจลาตินที่แช่น้ำจนเย็นแล้วลงไปในหม้อ คนให้เจลาตินละลายดี
  6. นำส่วนผสมเทใส่พิมพ์หรือแก้วตามที่ต้องการ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืน หรือประมาณ 5-6 ชม.
  7. เมื่อพุดดิ้งได้ที่แล้ว นำมาตกแต่งเพิ่มตามชอบ พร้อมทาน

 

พุดดิ้งมะม่วง

ที่มา: takestwoeggs.com

พุดดิ้งมะม่วง ใช้เนื้อมะม่วงสุกเยอะ ๆ เน้น ๆ สดชื่นชุ่มฉ่ำกันเต็ม ๆ ผสมกับความหอมมันของนมสด และครีม ได้เนื้อเนียนนุ่ม สัมผัสเด้งดึ๋ง หอมหวานรสชาติมะม่วง ยิ่งกินแบบเย็น ๆ ช่วยคลายร้อน เพิ่มความสดชื่นได้ดี

ส่วนผสม

  • มะม่วงสุกหั่น 2 ลูก
  • น้ำตาล 80 กรัม
  • ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
  • นมสด 150 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำตาล ผงเจลาติน และน้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ คนเรื่อย ๆ จนร้อน แล้วยกลงพักไว้
  2. นำมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่ชาม เติมนมสด นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมทั้งหมดไปกรอง 1 รอบ แล้วเติมวิปปิ้งครีมลงไป คนผสมให้เข้ากัน
  4. เติมส่วนผสมเจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  5. ตักใส่ภาชนะ เติมเนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋าตามชอบ นำไปแช่เย็น
  6. เมื่อพุดดิ้งได้ที่แล้ว นำมาตกแต่งเพิ่มตามชอบ พร้อมทาน

 

พุดดิ้งนมสดสตรอว์เบอร์รี

ที่มา: abakingjourney.com

พุดดิ้งนมสดสตรอว์เบอร์รี มาพร้อมกับเนื้อพุดดิ้ง เนียนนุ่ม เด้งดึ๋ง และความหอมละมุนของแยมสตรอว์เบอร์รีแบบเน้น ๆ เต็มคำ ยิ่งกินแบบเย็น ๆ ช่วยคลายร้อนได้ดี

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

  • สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
  • น้ำตาลทราย
  • สตรอว์เบอร์รี (สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด

  • นมถั่วเหลืองผสมข้าวโพด 2 กล่อง
  • เจลาตินแผ่น 4 แผ่น (1 แผ่น ต่อของเหลว 250 มิลลิลิตร)

วิธีทำ

  1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รี โดยหั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวเลย
  2. ทำพุดดิ้งนมสด โดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด ประมาณ 15 นาทีแล้วบีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้ว
  3. นำแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้วมาใส่ในนมที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากันแล้วกรอง เนื้อขนมจะได้สวยเนียนเด้ง
  4. นำนมที่กรองแล้วตั้งไฟพออุ่น ๆ คนเพื่อให้เจลาตินละลาย หรือตั้งไฟก็เข้าไมโครเวฟได้
  5. ทิ้งนมให้คลายร้อน แล้วเทใส่แก้ว จากนั้นนำพุดดิ้งเข้าตู้เย็น เพื่อให้พุดดิ้งเซตตัว อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  6. เมื่อพุดดิ้งได้ที่แล้ว ราดซอสสตรอว์เบอร์รีลงไป แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีให้สวยงาม พร้อมทาน

สรุป

พุดดิ้ง ทั้ง 5 สูตร 5 รสชาติ ที่เราได้นำมาฝากกัน เป็นสูตรที่ทำง่าย ส่วนผสมน้อย ที่สำคัญได้เนื้อพุดดิ้งแบบเนียนนุ่ม หวานหอม ละมุนลิ้นแบบสุด ๆ จะทำทานเอง หรือจะทำไปแจก ก็รับรองว่าติดใจกับรสชาติพุดดิ้งที่คุณทำอย่างแน่นอนค่ะ ใครชอบรสชาติไหน ก็สามารถไปลองทำตามกันได้เลยค่ะ

เกี่ยวกับ M.I.W. Food

เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง