5 เมนูของหวานลำไย อร่อยสดชื่น กินเพลินจนหมดถ้วย
ลำไย เป็นผลไม้รสหวานฉ่ำ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถนำไปครีเอทเมนูอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะขนมไทย เมนูเค้ก ไอศกรีม รวมถึงเมนูน้ำ ที่รับรองว่าอร่อยหอมหวานทุกเมนูแน่นอนค่ะ ดังนั้น ใครที่อยากลองทำเมนูลำไยทานเองล่ะก็ ในบทความนี้เราก็มี 5 เมนูของหวานลำไย อร่อยสดชื่น กินเพลินจนหมดถ้วย มาฝากกันค่ะ จะมีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง ไปดูพร้อมกันเลยค่ะลำไยลอยแก้ว
ลำไยลอยแก้ว
ขอบคุณรูปภาพจาก https://pantip.com/RABBIT_BB
ลำไยลอยแก้ว เป็นของหวานคลายร้อนเย็นฉ่ำชื่นใจ ที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อยมาก และขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมยังเป็นเมนูทานง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว ยิ่งทานกับน้ำแข็งเย็น ๆ สักถ้วย รับรองว่าต้องขอเติมอีกถ้วยแน่นอน
วัตถุดิบ
- เนื้อลำไย
- เม็ดแปะก๊วย (ต้มสุก)
- น้ำตาลทราย 1 ส่วน
- น้ำเปล่า 1 ส่วน
วิธีทำ
- ปอกเปลือกลำไยออกแล้วใช้มีดคว้านเม็ดออก เอาเฉพาะเนื้อแล้วนำไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
- ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย
- นำเนื้อลำไย และเม็ดแปะก๊วยต้มสุกใส่ลงในหม้อน้ำเชื่อม รอจนน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
- ตักลำไยลอยแก้วใส่ลงในถ้วยใส่น้ำแข็งลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวเหนียวเปียกลำไย
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.youtube.com/กินได้อร่อยด้วย
ข้าวเหนียวเปียกลำไย เป็นเมนูขนมไทยรสชาติหวานหอมสดชื่น ราดกะทิรสเค็มตัดเลี่ยน ทานได้เพลิน ๆ ถ้าใครอยากทานเมนูนี้ ไปลองทำตามสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ รับรองว่าสูตรนี้ทำแล้วข้าวเหนียวไม่อืด แถมยังนุ่มอร่อยนานอีกด้วย
วัตถุดิบ ข้าวเหนียวเปียก
- ข้าวเหนียว 250 กรัม
- น้ำผสมสารส้มโขลก (สำหรับซาวข้าวเหนียว)
- เนื้อลำไย 500 กรัม (คว้านเม็ดออก)
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- มะพร้าวอ่อน 1 ลูก (แยกน้ำ และเนื้อเตรียมไว้)
- น้ำลอยดอกมะลิ (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ)
- เกลือป่นนิดหน่อย
- ใบเตย
วัตถุดิบ กะทิราด
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ล้างข้าวเหนียวในน้ำที่ผสมสารส้มไว้ ใช้มือซาวข้าวเหนียวไปมาจนน้ำขุ่น เทน้ำออก แล้วก็ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำเปล่าอีก 2 รอบ สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ นำขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือด
- เทข้าวเหนียวลงไป ตามด้วยใบเตย คนไปเรื่อย ๆ พอข้าวเหนียวเริ่มสุก และเหนียวให้ลดเหลือไฟอ่อน
- ถ้าน้ำแห้ง เติมน้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำสะอาดลงไป พอสุกดีใส่น้ำตาลทรายกับเกลือลงไป คนผสมจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่มะพร้าวอ่อนกับลำไยลงไป พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
- ทำน้ำกะทิ โดยเอาหัวกะทิใส่หม้อใบเล็ก เติมแป้งข้าวโพดลงไป และเกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย
- เอาไปตั้งไฟกลางค่อนมาทางอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนเดือด
- ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่ถ้วย ราดกะทิลงไป พร้อมเสิร์ฟ
สาคูเปียกใบเตยลำไย
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.youtube.com/ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี
สาคูเปียกใบเตยลำไย เป็นเมนูขนมไทยรสชาติอร่อยชื่นใจ หวานมันลงตัว เนื้อสัมผัสกรุบอร่อยมัน ๆ แถมสีสันสวยงามชวนหิว ทานแค่ถ้วยเดียวคงไม่พอแน่ ๆ ถ้าใครอยากลองทำเมนูนี้ ไปลองทำตามสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- สาคูเม็ดเขียว 1 ถ้วย
- น้ำลำไย 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- ใบเตย 2 ใบ
- ลำไย ตามชอบ
- ข้าวโพด ตามชอบ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ล้างสาคูด้วยน้ำเปล่า เตรียมไว้
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยใบเตย แล้วรอจนน้ำเดือด
- ใส่สาคูลงไปคนเรื่อย ๆ จนน้ำงวด จากนั้นเทน้ำลำไยลงไป คนไปเรื่อย ๆ จนสาคูสุก
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่ลำไย และข้าวโพด คนให้เขากัน แล้วยกออกจากเตา จัดใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
วุ้นลำไยปีโป้
ขอบคุณรูปภาพจาก https://pantip.com/sawkitty
วุ้นลำไยปีโป้ เป็นเมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อยมาก แต่รับรองความอร่อยอย่างแน่นอน ที่สำคัญรูปร่างหน้าตาของวุ้นลำไยปีโป้ ยังมีสีสันสวยงาม ดูน่าทานมาก ๆ จะทานแบบแช่เย็น หรือไม่แช่เย็นก็ได้ แต่แนะนำว่าแบบแช่เย็นจะฟินกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
- ลำไย
- วุ้นปีโป้ (เลือกสีตามชอบ)
วิธีทำ
- แกะเปลือกลำไย คว้านเอาเมล็ดออก เตรียมไว้
- แกะปีโป้ใส่ลงในภาชนะทนความร้อน
- นำเข้าไมโครเวฟ ใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที จนปีโป้ละลายเป็นน้ำ
- ตักปีโป้ที่ละลายเป็นน้ำแล้วใส่ลงในลำไยอย่างเร็ว พักจนเซตตัว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
น้ำลำไยสด
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.kasettambon.com/
น้ำลำไยสด เป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มเย็น ๆ แสนอร่อย ให้ความรู้สึกสดชื่น แถมได้เคี้ยวเนื้อลำไยสด ๆ ได้กลิ่นหอม และรสชาติหวาน ๆ ที่จะทำให้ดื่มได้เพลิน ๆ จนหมดแก้ว ถ้าใครอยากลองทำเมนูนี้ ไปลองทำตามสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- เนื้อลำไยแกะเม็ด 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
- ใบเตย (มัดเป็นปม) 4 ใบ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่ใบเตยลงไป พอน้ำเดือดเติมน้ำตาลทรายลงไป
- ใส่เนื้อลำไยลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองออก ปิดไฟ
- พักจนคลายร้อน ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ใส่น้ำลำไย และเนื้อลำไยลงไป พร้อมดื่ม
สรุป
ทั้งหมดก็เป็น 5 เมนูของหวานลำไยแสนอร่อย ที่มีทั้งขนมไทย และเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นเมนู ลำไยลอยแก้ว ข้าวเหนียวเปียกลำไย สาคูเปียกใบเตยลำไย วุ้นลำไยปีโป้ และน้ำลำไยสด ใครสนใจอยากลองทำเมนูไหน ก็สามารถไปลองทำตามสูตรที่เรานำมาฝากกันได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อย กินเพลินจนหมดถ้วยแน่นอนค่ะ
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
