ทำความรู้จักกับ ลำไย พันธุ์อีดอ รสชาติหวาน กรอบ เม็ดเล็ก

เราจะพาทักท่านไปทำความรู้จักกับ ลำไย โดยในบทความนี้จะเน้นไปทาง ลำไย พันธุ์อีดอ ถือเป็นผลไม้ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศไทยชนิดหนึ่ง ซึ่งลำไย นอกจากจำหน่ายในรูปผลสดแล้ว ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นลำไยอบแห้ง ลำไยกระป๋อง เป็นต้น ในส่วนของแหล่งผลิตลำไยที่สำคัญอยู่ในภาคเหนือตอนบน ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ ลำพูน เชียงราย พะเยา เป็นต้น และทางภาคตะวันออก เช่น จังหวัดจันทบุรี ระยอง เป็นต้น

ทั้งนี้ในปะเทศไทยพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุดในปัจจุบันคือ พันธุ์อีดอ รองลงมาได้แก่ พันธุ์สีชมพู พันธุ์แห้วและพันธุ์เบี้ยวเขียว ซึ่งในวันนี้เราจะพาทุกคนไป ทำความรู้จักกับ ลำไย พันธุ์อีดอ กันค่ะ !

ทำความรู้จักกับ ลำไย พันธุ์อีดอ รสชาติหวาน กรอบ เม็ดเล็ก

ลำไย อีดอ เป็นหนึ่งในลำไยกะโหลก ที่เป็นพันธุ์ลำไยที่ให้ผลขนาดใหญ่มีเนื้อหนารสหวาน มีหลายสายพันธุ์ ซึ่งลำไยอีดอ จะมีผลขนาดปานกลางมีเม็ดเล็ก รสหวาน กรอบ เป็นลำไยที่มักออกดอกและเก็บผลผลิตก่อนพันธุ์อื่น ๆ ชาวสวนนิยมปลูกมากที่สุด เพราะราคาดี เป็นพันธุ์ที่เจริญเติบโตดี โดยเฉพาะในดินอุดมสมบูรณ์ และมีน้ำพอเพียง ทนแล้งและทนน้ำได้ดีปาน โดยชนิดที่นิยมปลูกมากที่สุดจะแบ่งเป็น 2 ชนิดย่อย ได้แก่

  • ลำไย อีดอ ยอดแดง มีใบอ่อนเป็นสีแดง เจริญเติบโตเร็วมากเมื่อเปรียบเทียบกับลำไยอีดอ ยอดเขียว แต่เนื่องจากออกดอกติดผลไม่ดี จึงไม่ค่อยนิยมปลูก
  • ลำไย อีดอ ยอดเขียว มีใบอ่อนเป็นสีเขียว ออกดอกติดผลง่าย แต่อาจไม่สม่ำเสมอ

นอกจากนี้ลำไยพันธุ์อีดอยังแบ่งตามลักษณะของก้านช่อผลได้ 2 ชนิด คือ อีดอก้านอ่อน เปลือกของผลจะบาง และอีดอก้านแข็ง เปลือกผลจะหนาผลขนาดค่อนข้างใหญ่

ประโยชน์ของลำไย

เนื้อลำไยกินสดเป็นผลไม้ ทำเป็นอาหารหวาน เช่น ข้าวเหนียวเปียกลำไย วุ้นลำไย ลำไยลอยแก้ว น้ำลำไย หรือนำไปแปรรูป เช่น บรรจุกระป๋อง ตากแห้งสามารถทำเป็นชาชงดื่ม เป็นยาบำรุงกำลังช่วยให้หลับสบายเจริญอาหาร นอกจากนี้ลำไยยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ได้แก่

  • บำรุงสมองและระบบประสาท ลำไยสามารถช่วยบำรุงระบบการทำงานของสมองได้ เช่น ทำให้ความจำดี เสริมสร้างสติปัญญา เนื่องจากเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมโดยสามารถเสริมสร้างระบบการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อให้เป็นปกติ
  • ปลุกคืนความสดชื่น ลำไยมีธาตุเหล็กและธาตุทองแดงที่ช่วยป้องกันร่างกายไม่ให้อ่อนเพลีย ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น และเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง จึงช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่ายิ่งขึ้น เหมาะกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย
  • ลดความเครียด ลำไยมีวิตามินบี 12 ที่จะช่วยในการกระตุ้นให้สมองหลั่งฮอร์โมนที่จะช่วยลดความเครียดออกมามากขึ้นจึงทำให้รู้สึกผ่อนคลาย พร้อมลดอาการเหนื่อยล้า และอ่อนเพลียได้ดี
  • บรรเทาอาการปวดต่าง ๆ ตามร่างกาย ลำไยอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสที่มีส่วนช่วยบรรเทาอาการปวด ไม่ว่าจะเป็นบริเวณข้อ กระดูก หรือกล้ามเนื้อ และยังช่วยลดอาการข้ออักเสบได้
  • ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร ลำไยอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยให้เจริญอาหารและบริโภคอาหารได้มากยิ่งขึ้น

ทั้งนี้หากทาน ลำไย มากเกินไปในมื้อเดียว อาจจะเกิดแผลในช่องปาก หรืออาการตาแฉะ เนื่องจากลำไยเป็นผลไม้ที่เพิ่มความร้อนให้กับร่างกาย หลายท่านที่ไม่ทราบเมื่อรับประทานมากอาจจะทำให้รู้สึกเจ็บคอ ไอ มีเสมหะ หรือเกิดแผลอักเสบในทางเดินอาหาร ดังนั้นควรทานให้พอดี ๆ และถูกวิธี

ทั้งนี้หากใครอยากลองลิ้มรสลำไยสายพันธุ์นี้ล่ะก็ หากถึงฤดูกาล สามารถสั่งซื้อได้ที่ M.I.W. Food (เราจะประกาศวันเวลาอีกครั้ง) เราพร้อมส่งลำไยอีดอ ที่รสชาติหวานกรอบ เม็ดเล็ก ไม่ฉ่ำน้ำ รับรองความอร่อย และความปลอดภัย เพราะผ่านการตรวจสารคลอร์ไพริฟอส และไซเพอร์เมทริน ซึ่งรับรองโดยตรงจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์