5 เมนูของทอด แสนอร่อย ที่คนชอบกินของทอดต้องลองทำ!
เมนูของทอด เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะทานได้เรื่อย ๆ เคี้ยวกรุบ เคี้ยวดัง เคี้ยวเพลินจนใครหลายคนเลือกทานเป็นประจำ โดยไม่ทำให้รู้สึกเบื่อ แถมทำง่ายไม่ยุ่งยากอีกด้วย ซึ่งในบทความนี้เราก็จะมาแนะนำ 5 เมนูของทอด แสนอร่อย ที่คนชอบกินของทอดต้องลองทำ มาฝากกันค่ะ รับรองว่าแต่ละเมนู อร่อย ทานง่าย ทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ มีทั้งเป็นกับข้าว และของทานเล่นให้ได้ลองไปทำตามกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรน่าสนใจบ้างค่ะ
5 เมนูของทอด แสนอร่อย ที่คนชอบกินของทอดต้องลองทำ!
หมูสามชั้นทอด
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/
หมูสามชั้นทอด เป็นเมนูแสนอร่อยที่จะรับประทานคู่กับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็จะต้องหมดจานอย่างแน่นอน เพราะหนังกรอบชุ่มฉ่ำข้างในหมูสามชั้น ที่ยิ่งหั่นชิ้นใหญ่ยิ่งอร่อย ดังนั้น สำหรับใครที่กำลังหาสูตรทอดหมูสามชั้นอร่อย ๆ ก็สามารถทำตามสูตรข้างล่างนี้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 30 กรัม
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดาแช่เย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก
วิธีทำ
- หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ แล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วชิ้น จากนั้นใส่น้ำปลา และพริกไทยป่นลงไป นวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 2 นาที พักไว้
- เตรียมแป้งทอดกรอบ โดยใส่น้ำเย็น และน้ำโซดาลงไป เสร็จแล้วเอาหมูสามชั้นลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้ทั่วกระทะจนกว่าน้ำส้มสายชูจะระเหยออกไปหมด
- ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสามชั้นลงไปทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำหมูสามชั้นทอดมาใส่จาน พร้อมทานได้
ทอดมันเห็ด
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.deksomboon.com/
ทอดมันเห็ด เป็นเมนูอาหารทานเล่นก็อร่อย หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อื่มอร่อยไม่แพ้กัน ด้วยความหอมของเครื่องแกง และรสชาติเข้มข้น ที่จะทำให้หยุดทานไม่ได้จริง ๆ ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว ดังนั้น สำหรับใครที่กำลังอยากทำเมนูนี้อยู่ล่ะก็ สามารถดูวิธีทำด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 120 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำเห็ดนางฟ้ามาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเต๋า แล้วพักให้สะเด็ด
- ผสมน้ำพริกแกงเผ็ด และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด คนให้เข้ากันอีกครั้งให้ส่วนผสมมีลักษณะข้น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตักส่วนผสมทอดมันมาหยอดลงในกระทะให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำทอดมันเห็ดมาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มตามชอบ
เกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอด
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.vogue.co.th/
เกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอด เป็นเมนูอาหารทานเล่นที่ทำง่ายมาก ๆ วัตถุดิบมีแค่ 4 อย่างเท่านั้น ที่สำคัญใช้เวลาแค่ 10 นาทีก็เสร็จพร้อมทานได้แล้ว ซึ่งเมนูนี้ทานตอนร้อน ๆ ยิ่งอร่อย และทานคู่กับน้ำจิ้มรสชาติหวาน ๆ ก็ยิ่งเข้ากันสุด ๆ ซึ่งเราก็มีสูตรเกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอด มาฝากด้านล่าง ให้ไปลองทำตามกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
- แป้งชุบทอด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- แบ่งเห็ดเข็มทองเป็นช่อพอดีคำ
- คลุกเห็ดกับแป้งชุบทอดแล้วพักไว้
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อเห็ดเข็มทองที่คลุกแป้งไว้
- นำเกี๊ยวเห็ดที่ห่อไว้ ลงทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟกลางจนสีสวย
- จัดเสิร์ฟกับซอสตามชอบ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/
ปีกไก่ทอดน้ำปลา และน่องไก่ทอดน้ำปลา เป็นอีกเมนูแสนอร่อย ที่ถ้ารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าหมดจานแน่นอน หรือจะมีซอสพริก ซอสหวาน ๆ มาจิ้มก็อร่อยฟินสุด ๆ ซึ่งสำหรับใครที่อยากทำเมนูนี้ทานเอง เราก็มีสูตรปีกไก่ทอดน้ำปลา ที่ให้ได้ไปลองทำตามกัน เริ่มตั้งแต่วิธีการหมักไก่จนถึงขั้นตอนการจัดเสิร์ฟเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ปีกไก่ 500 กรัม
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสำหรับทอด 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอดปริมาณให้ท่วมเนื้อไก่
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หมักไก่ทอดน้ำปลา ด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำปลาแท้ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- พอจะนำออกมาทอดให้ใส่แป้งทอดกรอบ ผสมกับน้ำเย็นคลุก ๆ ให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้เดือด ปริมาณน้ำมันต้องเทให้ท่วมเนื้อไก่ ทอดด้วยไฟกลางถึงแรง จนไก่ทอดน้ำปลาสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำปีกไก่ทอดน้ำปลา มาจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมทานได้
ข้าวโพดทอด
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/GreyhoundCafe/
ข้าวโพดทอด เป็นเมนูของว่างแสนอร่อย ที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ ด้วยผิวนอกกรอบ ๆ กับเนื้อหนึบ ๆ เคี้ยวเพลินเต็มรสข้าวโพด ทานกับน้ำจิ้มใส่ถั่ว เปรี้ยวหวานเผ็ดเล็ก ๆ ที่จะทำให้คุณหยุดทานไม่ได้เลยค่ะ และหากใครอยากทำข้าวโพดแบบกรอบ ๆ ไว้ทานเองที่บ้าน เราก็มีสูตรข้าวโพดทอด และน้ำจิ้มรสเด็ดให้ลองไปทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม ข้าวโพดทอด
- ข้าวโพด 4 ฟัก (1,500 กรัม)
- แป้งสาลี 240 กรัม (3 ส่วน)
- แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม (1 ส่วน)
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 500 กรัม
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- น้ำตาลปี๊บ 320 กรัม
- น้ำส้มสายชู 160 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว
- งาคั่ว
- พริกขี้หนู
วิธีทำ
- นำข้าวโพดดิบมาหั่นพักไว้
- เตรียมแป้งทอด เทแป้งสาลี 3 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยป่น จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำลงไป คนให้แป้งข้นเหนียว พักรอไว้
- นำข้าวโพด และแป้งมาผสมเข้าด้วยกัน คลุกให้ทั่ว
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน ตักข้าวโพดหยอดลงไปเป็นก้อน ๆ รอจนเซตตัว พลิกกลับไปมาให้เหลืองสวยทั้งชิ้น พักสะเด็ดน้ำมัน
- ทำน้ำจิ้มโดยการเทน้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มสายชู และเกลือ จากนั้นนำไปตั้งเตาด้วยไฟกลาง รอจนเริ่มเดือด จากนั้นลดไฟลง ต้มต่อประมาณ 3-5 นาที รอจนข้นเล็กน้อย จากนั้นพักไว้
- นำถั่วลิสงคั่วมาโขลกให้ละเอียด นำพริกขี้หนูมาซอยหยาบ ๆ พักไว้
- นำข้าวโพดทอดมาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่พักไว้จนหายร้อน ใส่พริกซอย และถั่วลิสงคั่วลงไป พร้อมทานได้
สรุป
สำหรับใครที่อยากลองทำอาหารทานเอง และคุณเป็นคนที่ชอบทานของทอด ก็สามารถนำทั้ง 5 เมนูนี้ที่เราได้มาฝากกัน ไปลองทำตามได้เลยค่ะ ซึ่งแต่ละเมนูน่าทาน และน่าอร่อยมาก ๆ ทั้งนี้ในการทำอาหารสิ่งสำคัญ คือ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม และควบคุมความร้อนระหว่างการทอดให้ดี จะทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้น และได้ของทอดแสนอร่อยมารับประทานอีกด้วยค่ะ
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
