5 นมทางเลือกจากพืช ดื่มง่าย ได้ประโยชน์ สำหรับคนไม่ดื่มนมวัว
ในปัจจุบันนมทางเลือกได้รับความนิยมเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก เนื่องจากผู้คนหันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพ คนที่ควบคุมอาหาร รวมไปถึงคนที่แพ้นมวัว และคนที่มีภาวะย่อยน้ำตาลแลกโทสบกพร่อง จึงทำให้นมทางเลือกได้ถูกผลิตขึ้นมา ซึ่งนมทางเลือกจากพืชที่คนนิยมดื่มจะเป็น นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ นมพิสตาชิโอ และน้ำนมข้าว ซึ่งในนมทางเลือกแต่ละชนิดก็จะมีจุดเด่น รสสัมผัส และข้อดีของนมที่แตกต่างกัน ดังนั้น ในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปดูกันว่า 5 นมทางเลือกจากพืช ดื่มง่าย ได้ประโยชน์ สำหรับคนไม่ดื่มนมวัว แต่ละชนิดจะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
นมถั่วเหลือง (Soy Milk)
นมถั่วเหลือง เป็นนมที่มีสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีนสูง แคลเซียมสูง อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง และประกอบไปด้วยสารอาหารมากมาย อาทิ โอเมก้า 3 กรดไขมันชนิดดี โพแพสเซียม และวิตามินบี ซึ่งนมถั่วเหลือง ก็มีประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยในการทำงานของสมอง และหัวใจ ช่วยลดไขมันในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยต้านอนุมูลอิสระด้วย
นอกจากนี้นมถั่วเหลือง ยังเป็นนมที่หาซื้อได้ง่าย มีให้เลือกหลายสูตร และราคาไม่แพง แถมยังมีรสชาติ และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ทั้งนี้นมถั่วเหลือง ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะดื่มแล้วทำให้อิ่มท้องไว แต่ก็ไม่เหมาะกับผู้ที่มีอาหารแพ้นมถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
นมข้าวโอ๊ต (Oat Milk)
นมข้าวโอ๊ต มาจากธัญพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหาร และอุดมไปด้วยใยอาหารจำนวนมาก โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำที่อาจเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และประกอบด้วยแร่ธาตุอื่น ๆ เช่น แมงกานีส ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี
นอกจากนี้นมข้าวโอ๊ต ยังมีไขมันที่ต่ำ ให้พลังงานสูง และให้โปรตีนต่ำกว่า ทำให้นมชนิดนี้เหมาะสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ทั้งนี้นมข้าวโอ๊ตยังสามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหาร ขนม และเครื่องดื่มได้หลากหลาย เนื่องจากไม่มีกลิ่นของพืชหรือกลิ่นถั่วต่าง ๆ อีกทั้งยังปราศจากสารก่อภูมิแพ้ อย่างแล็กโทส อีกด้วย
นมอัลมอนด์ (Almond Milk)
นมอัลมอนด์ เป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินอี และโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนเยาว์ อีกทั้งยังมีเส้นใยสูง จึงช่วยแก้ปัญหาเรื่องท้องผูกให้ระบบขับถ่ายทำงานง่ายขึ้น อีกทั้งยังประกอบด้วยแมกนีเซียมที่มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงาน และช่วยให้ระบบเผาผลาญของร่างกายทำงานดี
นอกจากนี้นมอัลมอนด์ ยังเป็นนมที่มีกลิ่นหอม ให้พลังงาน และคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ สามารถเติมลงในกาแฟ และชา หรือจะผสมในสมูทตี้ รวมถึงสามารถใช้แทนนมวัวได้ในการทำของหวาน และเบเกอร์รี่บางชนิด ทั้งนี้นมอัลมอนด์ ยังจัดเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำ และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมแคลอรีจากอาหารที่บริโภคเข้าไปด้วย
นมพิสตาชิโอ (Pistachio Milk)
นมพิสตาชิโอ เป็นนมที่ให้พลังงานต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ อีกทั้งยังเป็นแหล่งรวมของวิตามินบี 6 ที่มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง สารต้านอนุมูลอิสระ ยังช่วยลดไขมันชนิดเลว เสริมสร้างไขมันชนิดดีอีกด้วย
นอกจากนี้นมพิสตาชิโอ ยังมีแคลอรีต่ำ จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพ และเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และด้วยนมที่มีรสชาติหวาน ดื่มง่าย ทำให้นมพิสตาชิโอเป็นนมที่ได้รับความนิยม และเหมาะกับการนำมาทำเป็นอาหาร และขนมหลากหลายเมนูอีกด้วย
น้ำนมข้าว (Rice Milk)
น้ำนมข้าว เป็นนมที่มีไขมันต่ำ และมีสารอาหารอุดมอยู่เป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก วิตามินชนิดต่าง ๆ อีกทั้งยังมีเกลือแร่ และซิงค์ ซึ่งน้ำนมข้าวมีประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยลดความเครียด บำรุงระบบประสาท และสมอง ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ชะลอวัย ช่วยลดความดันเลือด และช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ดี
นอกจากนี้น้ำนมข้าว ยังเป็นนมจากพืชที่ก่อให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่านมจากพืชชนิดอื่น ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้พืชตระกูลถั่วได้ แต่น้ำนมข้าวให้โปรตีนต่ำ และมีคาร์โบไฮเดรตสูง จึงอาจไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะคาร์โบไฮเดรตจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้
สรุป
นมทางเลือกจากพืชมีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดก็จะมีรสชาติ และประโยชน์ที่แตกต่างกัน ซึ่งในปัจจุบันนมทางเลือก ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายมากขึ้น อีกทั้งยังมีหลายยี่ห้อ และมีรสชาติต่าง ๆ ให้ได้เลือกดื่มกัน ทั้งนี้นมทางเลือกแต่ละชนิดก็มีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไป ดังนั้น ในการเลือกซื้อนมทางเลือก ควรอ่านฉลากโภชนาการ และฉลาก GDA ควบคู่ไปด้วย ซึ่งจะทำให้มั่นใจว่าเราจะเลือกสูตรที่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาลต่ำ และสารอาหารครบถ้วนที่สุดนั่นเอง
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/
