แนะนำเมนูอาหารไทยโบราณ เมนูเด็ดที่หลายคนอาจยังไม่เคยลอง
เมนูอาหารไทยโบราณ ในปัจจุบันได้มีร้านอาหารไทยหลาย ๆ ร้านเลือกนำเสนอหลากหลายเมนูที่ถ่ายทอดความอร่อยตามสูตรไทยโบราณให้ได้ทานกันอย่างต่อเนื่อง ซึ่งในวันนี้เราก็จะมาแนะนำเมนูอาหารไทยโบราณ เมนูเด็ดที่หลายคนอาจยังไม่เคยลอง มาฝากให้ทุกคนไปลองทานกันค่ะ
แนะนำเมนูอาหารไทยโบราณ ที่ไม่ควรพลาด
แสร้งว่า
ที่มา: wongnai.com
แสร้งว่า เป็นเมนูที่จะเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงอย่างปลาดุกฟู ซึ่งเมนูนี้เป็นหนึ่งในอาหารชาววัง ประเภทยำหรือเครื่องจิ้ม โดยมีหน้าตาคล้ายกับพล่ากุ้ง แต่มักใช้กุ้งที่ย่างหรือลวกจนสุก ส่วนน้ำยำควรมีกลิ่นหอมของมะกรูด และตะไคร้นำ
แกงรัญจวน
ที่มา: wongnai.com
แกงรัญจวน เป็นแกงโบราณรสชาติจัดจ้าน เข้มข้น ทั้งเปรี้ยว เผ็ด และเค็มนิด ๆ หอมเครื่องแกงกะปิ พริกขี้หนู สามารถใส่เนื้อวัวหรือเนื้อหมูต้มจนเนื้อเปื่อยนุ่ม ก่อนตักเสิร์ฟ และแต่งด้วยใบโหระพาหรือพริกชี้ฟ้าแดง
ยำทวาย
ที่มา: twitter.com/worapatyommana
ยำทวาย เป็นยำไทยแบบโบราณ ซึ่งรสชาติของน้ำยำจะออกรสเปรี้ยวหวาน น้ำยำคล้ายน้ำจิ้มหมู และยำมีส่วนผสมหลายอย่าง อาทิ ต้นผักบุ้งซอย ถั่วงอก ถั่วฝักยาว นำมาลวกในน้ำร้อนหรือหางกะทิ ผสมกับเนื้อไก่ฉีก ราดด้วยน้ำยำที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาช่อนบดละเอียด และเครื่องเทศหลายชนิด แล้วจึงโรยด้วยหอมเจียวปิดท้าย
เนื้อเค็มต้มกะทิ
ที่มา: es-la.facebook.com/letanahotel
เนื้อเค็มต้มกะทิ เป็นเมนูไทยโบราณ ที่จะใช้เนื้อแดดเดียวหรือเนื้อเค็มมาต้มกับน้ำกะทิจนเข้าเนื้อ และเปื่อยนุ่ม ปรุงให้มีรสออกเปรี้ยว เค็ม และหวาน ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงซอยหรือพริกขี้หนูเพิ่มความจัดจ้าน และกลิ่นหอม
ผัดสามฉุน
ที่มา: pholfoodmafia.com
ผัดสามฉุนหรือผัดสามเหม็น คือการที่นำผักสามชนิดที่มีกลิ่นฉุนมาผัดรวมกัน ได้แก่ กระเทียมโทนดอง สะตอ และชะอม ซึ่งทำให้เมนูนี้มีกลิ่นของจานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และยังมีรสชาติที่ทานง่ายอีกด้วย
ปลาแห้งแตงโม
ที่มา: atkitchenmag.com
ปลาแห้งแตงโม เป็นเมนูของว่างที่คนโบราณนิยมทานในฤดูร้อน ช่วยดับร้อน ทำให้สดชื่น ด้วยน้ำอันชุ่มฉ่ำจากแตงโมเนื้อหวาน ๆ เย็น ๆ เข้ากันกับรสชาติเค็มนิด ๆ ของปลาแห้ง โดยเฉพาะเมื่อมีกลิ่นหอม ๆ ของหอมแดงเจียวมาร่วมด้วย ก็ยิ่งอร่อย
สรุป
เมนูที่เรากล่าวมาข้างต้น เป็นเมนูไทยโบราณที่หาทานได้ยาก บางเมนูก็เคยได้ยินชื่อ บางเมนูก็ไม่เคยได้ยินชื่อ ซึ่งต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูน่าทานมาก ๆ ดังนั้น ถ้าคุณมีโอกาสได้ไปร้านอาหารที่มีเมนูอาหารไทยโบราณขาย ลองหาเมนูเหล่านี้ แล้วสั่งมาลองทานดูค่ะ รับรองว่าติดใจแน่นอน
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
