4 เมนูผลไม้กวน แปรรูปผลไม้เก็บไว้ทาน ได้นานขึ้น

การกวน เป็นการถนอมอาหารประเภทหนึ่ง ที่นิยมใช้ผลไม้ที่สุกเหลือจากการกินนำมากวนเก็บไว้ โดยบางครั้งอาจจะไม่ใส่น้ำตาลลงไปก็ได้ ซึ่งวิธีการกวนผลไม้  จะนำเอาผลไม้มาผสมกับน้ำตาล ใช้ความร้อนเคี่ยว กวนจนปริมาณน้ำลดน้อยลง และผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งวิธีการนี้สามารถเก็บอาหารไว้ได้นานอีกด้วย ดังนั้น ในบทวามนี้เราก็จะมาแนะนำ 4 เมนูผลไม้กวน แปรรูปผลไม้เก็บไว้ทาน ได้นานขึ้น มาฝากกันค่ะ

4 เมนูผลไม้กวน ขนมหวานอร่อยจากผลไม้แปรรูป เก็บได้นาน ทานได้ไม่มีเบื่อ

มะม่วงกวน

ที่มา: food.mthai.com

มะม่วงสุกมาก ๆ ที่เนื้อเละ ๆ จะเอาไปทิ้งก็เสียดาย ดังนั้น คุณสามารถลองแปลงร่างมะม่วงสุกให้เป็นผลไม้กวน ผลไม้แผ่นดีกว่า ที่สำคัญเก็บได้นาน ทานเพลินอีกด้วย

ส่วนผสม

  • มะม่วงสุก
  • เกลือ
  •  น้ำตาลทราย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

  1. นำมะม่วงสุกมาปลอกเปลือก ล้างน้ำ เพื่อล้างยางที่ติดอยู่ที่เนื้อมะม่วงออก
  2. หั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เอามะม่วงที่ปั่นแล้วใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางถึงอ่อน ห้ามใช้ไฟแรง เพราะจำทำให้ไหม้ได้ กวนไปเรื่อย ๆ
  4. เริ่มเดือดใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อตัดรส แต่ถ้าใช้มะม่วงที่มีรสเปรี้ยว ก็จะใส่น้ำตาลลงไปด้วย
  5. หลังจากมะม่วงเดือดแล้วกวนต่อไปอีกสักพัก จากนั้นให้ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตาก
  6. ตักใส่ภาชนะที่เตียมไว้ โดยทาไม่ให้หนา และไม่บางจนเกินไป
  7. นำไปตากแดด ใช้เวลา 2 วัน ซึ่งในช่วงกลางคืนก็จะนำผ้าขาวบางมาปิดไว้ ป้องกัน หนู จิ้งจก มาแทะกิน
  8. เมื่อมะม่วงกวนแห้งแล้ว ก็นำมาลอกออกจากภาชนะ แล้วม้วนเป็นแท่งกลม พร้อมรับประทานได้

 

สตรอว์เบอร์รีกวน

ที่มา: krua.co

สตรอว์เบอร์รีกวน เป็นอีกหนึ่งเมนูผลไม้แปรรูปที่อร่อย ทานง่าย และทานได้เพลิน ๆ ที่สำคัญทำง่าย และยังเก็บไว้ทานได้นาน ใครที่อยากทำลองทานสตรอว์เบอร์ให้สนุกขึ้น การนำไปกวนก็เพิ่มความอร่อย และสนุกในการทานได้อีกด้วย

ส่วนผสม

  • สตรอว์เบอร์รี 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขให้ทั่วถาดอบ เตรียมไว้
  2. ล้างสตรอวเบอร์รีให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นนำไปปั่นในโถปั่นน้ำ ปั่นให้ละเอียด พักไว้
  3. เทสตรอวเบอร์รีที่ปั่นเรียบร้อยแล้วลงบนถาด ปาดให้เป็นแผ่นบาง ๆ บนถาดที่เตรียมไว้
  4. ปาดสตรอวเบอร์รีให้บางสม่ำเสมอกันทั้งถาด โดยให้มีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
  5. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อสตรอวเบอร์รีแห้ง แตะด้านบนแล้วไม่ติดนิ้วขึ้นมา
  6. นำออกจากเตา พักไว้ให้หายร้อน กรีดสตรอวเบอร์รีเป็นแผ่นขนาด 2 x 8 นิ้ว
  7. ม้วนให้เป็นแท่ง รับประทานได้ทันที หรือเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บได้นาน 1 เดือน

 

สับปะรดกวน

ที่มา: pim.in.th

สับปะรดกวน สามารถทานกับขนมปัง ทำเป็นคุกกี้ตัวหนอนไส้สับปะรด หรือสอดไส้คุกกี้หรือบิสกิต ก็เพิ่มความอร่อย และสนุกกับการทานอาหารมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

  • เนื้อสับปะรด 1 กิโลกรัม (ใช้ได้ทั้งสับปะรดสด และสับปะรดกระป๋อง)
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม
  • กลูโคสไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

  1. สับนื้อสับปะรดไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้พอหยาบ ๆ
  2.  เทเนื้อสับปะรดที่ปั่นแล้วใส่ลงในกระทะเทฟลอน นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ รอจนส่วนผสมเริ่มเดือด
  3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายเข้ากัน กวนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มแห้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
  4. เมื่อเนื้อสับปะรดกวนจะเริ่มใส มีสีเข้มขึ้น และเหนียว จากนั้นปิดไฟพักไว้จนเย็นก่อนนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

 

ทุเรียนกวน

ที่มา: cooking.kapook.com

ทุเรียน ไม่ว่าจะทานแบบสด ๆ หรือจะนำไปทอด หรือจะนำไปกวน ก็ล้วนแต่ให้ความอร่อย ซึ่งใครที่อยากทานทุเรียนนาน ๆ การนำทุเรียนไปกวน ก็จะสามารถเก็บไว้ทานได้นานทั้งปีอีกด้วย

ส่วนผสม

  • เนื้อทุเรียน 2 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 200 กรัม

วิธีทำ

  1. นำเม็ดทุเรียนออก (แนะนำให้ใช้ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เพราะสีสวย และอร่อยกว่า)
  2. ตั้งกะทะใช้ไฟกลาง กวนเนื้อทุเรียน เมื่อใกล้ ๆ สุก ให้เทน้ำตาลทรายตามความต้องการ
  3. กวนต่อไปเรื่อย ๆ และต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ทุเรียนไหม้
  4. เมื่อเนื้อทุเรียนจับตัวเป็นก้อน และไม่ติดกระทะ  ให้นำไปใส่จาน และปล่อยพักไว้ให้เย็น
  5. ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

สรุป

เป็นยังไงบ้างคะกับเมนูผลไม้กวน ที่เราได้นำมาฝากกัน ต่อไปนี้ถ้ามีผลไม้ที่กินไม่ทัน หรทอสุกเกินไป ก็ไม่ต้องเอาไปทิ้งแล้วนะคะ สามารถนำมาแปรรูปทำเป็นผลไม้กวน เก็บไว้ทานได้นานขึ้นอีกด้วย

สำหรับใครที่อยากทานผลไม้สด ๆ รสชาติแสนอร่อย  คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่เรา เพราะเรามีผลไม้มากมายหลายชนิดให้คุณได้เลือกซื้อกัน ไม่ว่าจะเป็น ส้ม แอปเปิ้ล องุ่น สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ พีช พุทรา ลูกพรุน ฯลฯ นอกจากนี้คุณสามารถมั่นใจถึงคุณภาพของผลไม้ได้ เพราะเราคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยสั่งซื้อได้ตามช่องที่เราแจ้งไว้ได้เลยค่ะ ทั้งทาง LINE ID: @miwfood และ Facebook: MIW Food รับผลิตอาหารและทองม้วน OEM และผลไม้ไทย ผลไม้นำเข้า

เกี่ยวกับ M.I.W. Food

เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง