6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ทำง่าย อร่อยด้วย คนชอบของหวานต้องลอง!

ใครที่ชอบทานเมนูขนมหวาน และชอบทานผลไม้ด้วยนั้น วันนี้เราก็มี 6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ทำง่าย อร่อยด้วย ที่คนชอบของหวานต้องลอง มาฝากกันค่ะ ซึ่งแต่ละเมนูของหวาน ก็น่าทานมาก ๆ แถมทำได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็สามารถทำได้ ใครอยากลองทำเมนูไหน ก็ไปจดสูตร แล้วลงมือทำกันได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยทุกเมนูแน่นอนค่ะ

6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ทำง่าย อร่อยด้วย

เค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอม เป็นเมนูเบเกอรีที่เหมาะกับการฝึกทักษะการทำขนม เพราะว่าวิธีทำไม่ซับซ้อน วัตถุดิบที่ทำก็หาได้ทั่วไป ที่สำคัญเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหอมกลิ่นกล้วย ทานง่ายอีกด้วย ดังนั้น ใครที่ชอบทานเค้กกล้วยหอม และอยากลองทำทานเอง สามารถทำตามวิธีด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ รับรองทำง่าย และอร่อยแบบสุด ๆ ด้วยค่ะ

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • นมสด 125 มิลลิลิตร
  • กล้วยหอมบด 2 ลูก
  • เนยจืดละลาย 80 กรัม
  • กล้วยหอมหั่นแว่น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

  1. บดกล้วยหอมให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นผสมไข่ และน้ำตาลทราย ตีให้ขึ้นฟูหรือเริ่มเปลี่ยนสี แล้วใส่นมสด ตามด้วยเนย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วจึงใส่เนื้อกล้วยบดลงไป
  2. ร่อนส่วนผสมของแห้ง แป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวที่เราเตรียมไว้ แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ตักใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
  4. เมื่อเค้กสุกดี จึงนำมาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยจัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้

 

บานอฟฟี่พาย

บานอฟฟี่พาย เป็นอีกเมนูที่คนเป็นมือใหม่หัดทำขนม สามารถลองทำได้ง่าย ๆ เพราะส่วนผสมไม่เยอะ ที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย แถมเมนูนี้ยังอร่อย ทานง่าย และทานเพลินมาก ๆ ซึ่งสำหรับใครที่อยากลองทำบานอฟฟี่พายที่ทำง่าย และอร่อย ๆ แบบสุด ไปทำตามสูตรด้านล่างนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • แครกเกอร์ 200 กรัม (2 ห่อ)
  • เนยละลายจืด 80 กรัม
  • นมข้นหวาน 200 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • วิปครีม 600-800 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กล้วยหอม

วิธีทำ

  1. นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด จากนั้นผสมเนยละลาย คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำใส่ถ้วยเป็นฐาน และกดให้แน่น พักไว้ก่อน
  2. เตรียมช็อคโกแลตสำหรับราด ให้เทนมข้นหวานใส่ถ้วย นำผงโกโก้มาร่อนใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ฐานแครกเกอร์ที่เตรียมไว้
  3. หั่นกล้วยหอม วางบนช็อคโกแลต ใส่ตามความชอบ ราดนมข้นลงบนกล้วยอีกเล็กน้อย พักไว้ก่อน
  4. นำวิปปิ้งครีมใส่เครื่องตี ใส่กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง จากนั้นตีให้ขึ้นฟู ชิมรสชาติตามความชอบ นำใส่ถุงบีบ
  5. นำวิปปิ้งครีมมาบีบแล้วแต่ความชอบ แล้วนำผงโกโก้โรยหน้า เป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้

 

ถังหูลู่

ถังหูลู่ เป็นผลไม้เคลือบน้ำตาลเสียบไม้ โดยส่วนใหญ่จะนิยมเลือกใช้สตรอว์เบอรรี องุ่นไซมัสคัสลูกใหญ่ แอปเปิล กีวี หรือผลไม้ตามฤดูกาลที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว จากนั้นนำมาเคลือบน้ำตาลสีใส ทำให้ด้านนอกมีความกรอบ และหวาน ส่วนด้านในมีความเปรี้ยวของผลไม้ ทำให้ถังหูลู่มีรสชาติกลมกล่อม ลงตัว ซึ่งวิธีทำก็ทำง่าย อุปกรณ์ไม่เยอะ ใครอยากลองทำเอง ไปทำตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

  • ผลไม้ตามชอบ เช่น กีวี สตรอว์เบอร์รี ลูกพลับ หรือองุ่นไซมัสคัส
  • ไม้แหลม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  1. นำผลไม้เสียบไม้แหลมเตรียมไว้
  2. ผสมน้ำเปล่า และน้ำตาลทราย รอจนกว่าจะละลาย
  3. เมื่อส่วนผสมทั้งสองอย่างละลายเข้ากันดีแล้วให้ยกตั้งไฟ
  4. รอจนกว่าจะเดือดที่อุณหภูมิ 110-130 องศา ให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
  5. นำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ราดลงบนผลไม้ พักไว้ประมาณ 10-15 นาที พร้อมจัดเสิร์ฟ ทานได้เลย

 

พานาคอตต้ามะม่วง

พานาคอตต้ามะม่วง เป็นเมนูของหวานง่าย ๆ แต่ถูกปากทุกเพศทุกวัย เพราะพานาคอตตากะทิเนื้อนุ่มเด้ง ทานคู่กับซอสมะม่วงที่หวานอมเปรี้ยวกำลังดี แถมให้รสชาติละมุนนุ่มลิ้นแบบสุด ๆ ใครที่บ้านมีมะม่วงอยู่เยอะมาก ๆ และกลัวจะทานไม่หมด ก็สามารถนำมาทำเมนูพานาคอตต้ามะม่วง ที่ทำง่าย และอร่อยอีกด้วย ใครอยากลองทำ ไปทำตามสูตรที่เรานำมาฝากกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสมพานาคอตตากะทิ

  • กะทิ 500 มิลลิลิตร
  • น้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เจลาตินผง 20 กรัม
  • น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร

ส่วนผสมซอสมะม่วง 

  • มะม่วงสุก 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ทำพานาคอตตากะทิ โดยนำเจลาตินผงผสมกับน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนกระทั่งเจลาตินเซตตัว
  2. เทกะทิลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย และเจลาตินที่เซตตัวแล้ว จากนั้นเปิดไฟกลางคนจนกระทั่งน้ำตาลทราย และเจลาตินละลายเข้ากันกับกะทิได้ดี
  3. นำกะทิที่ได้ไปกรอง และพักให้อุ่น จากนั้นนำกะทิที่พักจนอุ่นแล้วตักใส่แก้ว ระวังอย่างให้มีฟองลอยอยู่บนหน้า จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเซตตัว
  4. ทำซอสมะม่วง โดยนำมะม่วงสุก น้ำตาลทราย และเกลือไปปั่นให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นนำไปแช่เย็น รอจัดเสิร์ฟ
  5. นำพานาคอตตากะทิที่แช่เย็นจนเซตตัวดีแล้วมาราดด้วยซอสมะม่วง ตกแต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม และใบสะระแหน่ พร้อมทานได้เลย

 

บลูเบอรี่ชีสพาย

บลูเบอรี่ชีสพาย เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อน สนุกไปกับการทำได้ง่าย ๆ เด็กทำได้ ผู้ใหญ่ทำดี แถมยังเป็นขนมหวานที่หลาย ๆ คนชอบรับประทาน ด้วยตัวบลูเบอร์รี่ ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ตัดกับความหอมมันของชีสพาย และแครกเกอร์ด้านล่างที่รสสัมผัสที่กรุบกรอบ ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใครอยากทำ ไปลองทำตามสูตรที่กันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

  • แครกเกอร์ 2 แถว (แถวละ 100 กรัม)
  • เนยสดชนืดจืด 1/2 ก้อน
  • ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 2-3 ช้อนแกง
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนแกง
  • บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง
  • ถ้วยฟอยด์เบอร์

วิธีทำ

  1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด จากนั้นนำเนยไปละลาย เข้าไมโครเวฟ ครั้งละประมาณ 30 วินาที จนกว่าเนยจะละลาย
  2. ใส่เนยลงไปในแครกเกอร์ที่บดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก แล้วกดพายใส่ลงเป็นฐานในพิมพ์ แล้วพักไว้
  3. ใส่ครีมชีสลงไปในชามผสม ตามด้วยโยเกิร์ต นมข้นหวาน และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ
  4. ตักครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เนียน แล้ววางบลูเบอรี่ทับหน้าลงไป
  5. สามารถทานได้เลย หรือแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้หนึ่งคืน จะอร่อยพอดี พร้อมทานได้

 

เค้กครีมมะยงชิด

เค้กครีมมะยงชิด เป็นเค้กเนื้อนุ่มฟูสลับชั้นกับครีมสด และมะยงชิด รสเปรี้ยวอมหวาน  ทานแล้วอร่อยนุ่ม ละมุนลิ้นมาก ๆ ที่สำคัญเนื้อเค้กเบา ๆ เย็น ๆ หอมหวาน ทานได้เพลิน ๆ ดังนั้น ใครที่ชอบทานเค้ก และผลไม้ อย่าง มะยงชิด ก็สามารถทำเค้กครีมมะยงชิด ทานเองได้ ตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

ส่วนผสมเค้ก

  • แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันคาโนล่า 1/2 ถ้วย
  • ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
  • มะยงชิดหั่นเป็นชิ้น 10 ผล

ส่วนผสมครีม

  • เนยสดเค็มอุณหภูมิห้อง 150 กรัม
  • วิปปิงครีมสำเร็จรูป 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตีไข่กับครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนเป็นครีมข้น ๆ
  2. ค่อย ๆ ใส่น้ำมันคาโนล่า ตีต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น และผงวานิลลา ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน
  3. เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8x8x1 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 35-40 นาที จนเค้กสุกเหลือง ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
  4. เตรียมครีมโดยตีเนยสดให้ขึ้นฟู ใส่วิปปิงครีมสำเร็จรูป ตีเข้าด้วยกันจนขึ้นฟูเป็นครีม พักไว้
  5. นำเค้กมาตัดตามขวางเป็น 3 ชิ้น นำชิ้นที่ 1 วางบนถาด ทาครีมที่ตีไว้ วางเนื้อมะยงชิด ใส่ครีมอีกครั้งปาดให้เรียบ วางเค้กชิ้นที่ 2 ทำเหมือนชั้นที่ 1 ปิดด้วยเค้กชิ้นที่ 3 ทาครีมให้ทั่ว วางเนื้อมะยงชิด แช่เย็นไว้ให้ครีมอยู่ตัว
  6. นำเค้กออกมาตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้

สรุป

เป็นอย่างไรบ้างคะกับทั้ง 6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ที่คนชอบของหวานต้องลองทำดูค่ะ และยิ่งถ้าบ้านไหนที่มีผลไม้เยอะจนทานสดไม่ทัน ลองมาทำเป็นบรรดาเมนูขนมหวานจากผลไม้กันดูค่ะ รับรองว่าสูตรที่เรานำมาฝาก ทำง่าย และอร่อยด้วยค่ะ

เกี่ยวกับ M.I.W. Food

เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง

รูปภาพ: https://www.pexels.com/th-th/ และ https://www.freepik.com/