ทำความรู้จักกับพริกแดงจินดา ความเผ็ดระดับไหน เหมาะกับทำอาหารประเภทใดบ้าง?
พริก เป็นพืชผักที่ใช้ในการปรุงอาหารของหลาย ๆ ประเทศ ซึ่งในประเทศไทยก็ได้รับความนิยมในการบริโภคอย่างกว้างขวาง โดยก่อนหน้านี้เราก็ได้พาทุกคนไป ทำความรู้จักกับ พริก 10 สายพันธุ์ ที่มีตลาดรองรับ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็มี พริกจินดา ที่เป็นสายพันธุ์ ที่มีตลาดรองรับอยู่ด้วย ดังนั้น ในวันนี้เราจึงอยากจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ พริกแดงจินดา ว่าความเผ็ดระดับไหน เหมาะกับทำอาหารประเภทใดบ้าง ถ้าพร้อมแล้วไปทำความรู้จักกับพริงแดงจินดากันเลยค่ะ
ทำความรู้จักกับพริกแดงจินดา
พริกแดงจินดา
เป็นพริกที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มพริกขี้หนูผลใหญ่ ที่มีความสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจของไทย ซึ่งเป็นพริกที่มีผลมีขนาดเล็กเรียวยาว ผลชี้ขึ้นเป็นส่วนมาก ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่สุกมีสีแดงเข้ม ใช้ได้ทั้งผลผลิตสด และแห้ง รวมไปถึงการทำซอสพริกด้วย ซึ่งผลที่ตากแห้งแล้วจะมีสีสวย กรอบ ตําให้แหลกง่าย มีจำนวนเมล็ดมาก น้ำหนักมาก ทนทานต่อโรค เจริญเติบโตดี ทั้งนี้พริกจินดายังสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี พันธุ์ที่ปลูกมีทั้งพันธุ์พื้นเมือง และพันธุ์ลูกผสมที่พัฒนาวิจัยโดยหน่วยงานราชการ และเอกชน โดยมีแหล่งผลิตที่สำคัญอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ ภาคตะวันออก และภาคกลาง เป็นต้น
ระดับความเผ็ดของพริกแดงจินดา
พริกแดงจินดา เป็นพริกเผ็ดปานกลางถึงเผ็ดมาก ซึ่งมีความรสเผ็ดร้อน แต่ไม่แสบเท่าพริกขี้หนู มีกลิ่นหอม แต่ไม่ฉุน ซึ่งความเผ็ดของพริกแดงจินดา จะมีความเผ็ดในช่วง 35,000-70,000 สโควิลล์ ซึ่งสโควิลล์ (Scoville) คือ หน่วยวัดความเผ็ด
พริกแดงจินดากับการประกอบอาหาร
โดยส่วนใหญ่แล้วพริกแดงจินดาจะนิยมนำมาแปรรูปเป็น พริกแห้ง ซอสพริกแบบเผ็ดมาก (แบบซอสศรีราชา) พริกป่น หรือขนมพริกทอดงา เป็นต้น ในส่วนของอาหารมักจะใส่ใน ผัดขี้เมา ผัดเผ็ด เป็นต้น
สรุป
พริกจินดา หรือ พริกแดงจินดา เป็นพริกอีกชนิดที่มีความสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจของไทย โดยความเผ็ดของพริกแดงจินดาถือว่าเป็นความเผ็ดระดับปานกลางถึงเผ็ดมาก ซึ่งพริกแดงจินดา สามารถนำมาปะกอบอาหารต่าง ๆ ได้ และยังสามารถนำมาแปรรูปได้อีกด้วย จะเห็นได้ว่าพริกแดงจินดา เป็นพริกที่คนชอบทานอาหารเผ็ด ๆ ควรจะมีติดครัวไว้มาก ๆ เลยค่ะ
ทั้งนี้หากใครอยากได้พริกสดแดงจินดา หรือ พริกแห้งเด็ดก้าน ไปประกรอบอาหาร สามารถสั่งซื้อได้ใน Shopee ร้าน m.fruit เราพร้อมส่งพริกแห้งเด็ดก้าน และพริกสด จินดาแดง ส่งตรงจากสวนจันทบุรี สวนนัดดาภา ที่รับรองความปลอดภัย และได้รับการรับรองตามาตรฐานการปลูก GAP ซึ่งมั่นใจได้เลยว่าเป็นพริกออร์แกนิกแน่นอน
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
รูปภาพ: freepik.com
