4 เมนูผลไม้กวน แปรรูปผลไม้เก็บไว้ทาน ได้นานขึ้น
การกวน เป็นการถนอมอาหารประเภทหนึ่ง ที่นิยมใช้ผลไม้ที่สุกเหลือจากการกินนำมากวนเก็บไว้ โดยบางครั้งอาจจะไม่ใส่น้ำตาลลงไปก็ได้ ซึ่งวิธีการกวนผลไม้ จะนำเอาผลไม้มาผสมกับน้ำตาล ใช้ความร้อนเคี่ยว กวนจนปริมาณน้ำลดน้อยลง และผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งวิธีการนี้สามารถเก็บอาหารไว้ได้นานอีกด้วย ดังนั้น ในบทวามนี้เราก็จะมาแนะนำ 4 เมนูผลไม้กวน แปรรูปผลไม้เก็บไว้ทาน ได้นานขึ้น มาฝากกันค่ะ
4 เมนูผลไม้กวน ขนมหวานอร่อยจากผลไม้แปรรูป เก็บได้นาน ทานได้ไม่มีเบื่อ
มะม่วงกวน
ที่มา: food.mthai.com
มะม่วงสุกมาก ๆ ที่เนื้อเละ ๆ จะเอาไปทิ้งก็เสียดาย ดังนั้น คุณสามารถลองแปลงร่างมะม่วงสุกให้เป็นผลไม้กวน ผลไม้แผ่นดีกว่า ที่สำคัญเก็บได้นาน ทานเพลินอีกด้วย
ส่วนผสม
- มะม่วงสุก
- เกลือ
- น้ำตาลทราย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- นำมะม่วงสุกมาปลอกเปลือก ล้างน้ำ เพื่อล้างยางที่ติดอยู่ที่เนื้อมะม่วงออก
- หั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- เอามะม่วงที่ปั่นแล้วใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางถึงอ่อน ห้ามใช้ไฟแรง เพราะจำทำให้ไหม้ได้ กวนไปเรื่อย ๆ
- เริ่มเดือดใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อตัดรส แต่ถ้าใช้มะม่วงที่มีรสเปรี้ยว ก็จะใส่น้ำตาลลงไปด้วย
- หลังจากมะม่วงเดือดแล้วกวนต่อไปอีกสักพัก จากนั้นให้ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตาก
- ตักใส่ภาชนะที่เตียมไว้ โดยทาไม่ให้หนา และไม่บางจนเกินไป
- นำไปตากแดด ใช้เวลา 2 วัน ซึ่งในช่วงกลางคืนก็จะนำผ้าขาวบางมาปิดไว้ ป้องกัน หนู จิ้งจก มาแทะกิน
- เมื่อมะม่วงกวนแห้งแล้ว ก็นำมาลอกออกจากภาชนะ แล้วม้วนเป็นแท่งกลม พร้อมรับประทานได้
สตรอว์เบอร์รีกวน
ที่มา: krua.co
สตรอว์เบอร์รีกวน เป็นอีกหนึ่งเมนูผลไม้แปรรูปที่อร่อย ทานง่าย และทานได้เพลิน ๆ ที่สำคัญทำง่าย และยังเก็บไว้ทานได้นาน ใครที่อยากทำลองทานสตรอว์เบอร์ให้สนุกขึ้น การนำไปกวนก็เพิ่มความอร่อย และสนุกในการทานได้อีกด้วย
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอร์รี 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขให้ทั่วถาดอบ เตรียมไว้
- ล้างสตรอวเบอร์รีให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นนำไปปั่นในโถปั่นน้ำ ปั่นให้ละเอียด พักไว้
- เทสตรอวเบอร์รีที่ปั่นเรียบร้อยแล้วลงบนถาด ปาดให้เป็นแผ่นบาง ๆ บนถาดที่เตรียมไว้
- ปาดสตรอวเบอร์รีให้บางสม่ำเสมอกันทั้งถาด โดยให้มีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อสตรอวเบอร์รีแห้ง แตะด้านบนแล้วไม่ติดนิ้วขึ้นมา
- นำออกจากเตา พักไว้ให้หายร้อน กรีดสตรอวเบอร์รีเป็นแผ่นขนาด 2 x 8 นิ้ว
- ม้วนให้เป็นแท่ง รับประทานได้ทันที หรือเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บได้นาน 1 เดือน
สับปะรดกวน
ที่มา: pim.in.th
สับปะรดกวน สามารถทานกับขนมปัง ทำเป็นคุกกี้ตัวหนอนไส้สับปะรด หรือสอดไส้คุกกี้หรือบิสกิต ก็เพิ่มความอร่อย และสนุกกับการทานอาหารมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- เนื้อสับปะรด 1 กิโลกรัม (ใช้ได้ทั้งสับปะรดสด และสับปะรดกระป๋อง)
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- กลูโคสไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- สับนื้อสับปะรดไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้พอหยาบ ๆ
- เทเนื้อสับปะรดที่ปั่นแล้วใส่ลงในกระทะเทฟลอน นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ รอจนส่วนผสมเริ่มเดือด
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายเข้ากัน กวนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มแห้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อเนื้อสับปะรดกวนจะเริ่มใส มีสีเข้มขึ้น และเหนียว จากนั้นปิดไฟพักไว้จนเย็นก่อนนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
ทุเรียนกวน
ที่มา: cooking.kapook.com
ทุเรียน ไม่ว่าจะทานแบบสด ๆ หรือจะนำไปทอด หรือจะนำไปกวน ก็ล้วนแต่ให้ความอร่อย ซึ่งใครที่อยากทานทุเรียนนาน ๆ การนำทุเรียนไปกวน ก็จะสามารถเก็บไว้ทานได้นานทั้งปีอีกด้วย
ส่วนผสม
- เนื้อทุเรียน 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 200 กรัม
วิธีทำ
- นำเม็ดทุเรียนออก (แนะนำให้ใช้ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เพราะสีสวย และอร่อยกว่า)
- ตั้งกะทะใช้ไฟกลาง กวนเนื้อทุเรียน เมื่อใกล้ ๆ สุก ให้เทน้ำตาลทรายตามความต้องการ
- กวนต่อไปเรื่อย ๆ และต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ทุเรียนไหม้
- เมื่อเนื้อทุเรียนจับตัวเป็นก้อน และไม่ติดกระทะ ให้นำไปใส่จาน และปล่อยพักไว้ให้เย็น
- ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
สรุป
เป็นยังไงบ้างคะกับเมนูผลไม้กวน ที่เราได้นำมาฝากกัน ต่อไปนี้ถ้ามีผลไม้ที่กินไม่ทัน หรทอสุกเกินไป ก็ไม่ต้องเอาไปทิ้งแล้วนะคะ สามารถนำมาแปรรูปทำเป็นผลไม้กวน เก็บไว้ทานได้นานขึ้นอีกด้วย
สำหรับใครที่อยากทานผลไม้สด ๆ รสชาติแสนอร่อย คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่เรา เพราะเรามีผลไม้มากมายหลายชนิดให้คุณได้เลือกซื้อกัน ไม่ว่าจะเป็น ส้ม แอปเปิ้ล องุ่น สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ พีช พุทรา ลูกพรุน ฯลฯ นอกจากนี้คุณสามารถมั่นใจถึงคุณภาพของผลไม้ได้ เพราะเราคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยสั่งซื้อได้ตามช่องที่เราแจ้งไว้ได้เลยค่ะ ทั้งทาง LINE ID: @miwfood และ Facebook: MIW Food รับผลิตอาหารและทองม้วน OEM และผลไม้ไทย ผลไม้นำเข้า
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
