6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ทำง่าย อร่อยด้วย คนชอบของหวานต้องลอง!
ใครที่ชอบทานเมนูขนมหวาน และชอบทานผลไม้ด้วยนั้น วันนี้เราก็มี 6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ทำง่าย อร่อยด้วย ที่คนชอบของหวานต้องลอง มาฝากกันค่ะ ซึ่งแต่ละเมนูของหวาน ก็น่าทานมาก ๆ แถมทำได้ง่าย ๆ มือใหม่ก็สามารถทำได้ ใครอยากลองทำเมนูไหน ก็ไปจดสูตร แล้วลงมือทำกันได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยทุกเมนูแน่นอนค่ะ
6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ทำง่าย อร่อยด้วย
เค้กกล้วยหอม
เค้กกล้วยหอม เป็นเมนูเบเกอรีที่เหมาะกับการฝึกทักษะการทำขนม เพราะว่าวิธีทำไม่ซับซ้อน วัตถุดิบที่ทำก็หาได้ทั่วไป ที่สำคัญเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหอมกลิ่นกล้วย ทานง่ายอีกด้วย ดังนั้น ใครที่ชอบทานเค้กกล้วยหอม และอยากลองทำทานเอง สามารถทำตามวิธีด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ รับรองทำง่าย และอร่อยแบบสุด ๆ ด้วยค่ะ
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- นมสด 125 มิลลิลิตร
- กล้วยหอมบด 2 ลูก
- เนยจืดละลาย 80 กรัม
- กล้วยหอมหั่นแว่น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
- บดกล้วยหอมให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นผสมไข่ และน้ำตาลทราย ตีให้ขึ้นฟูหรือเริ่มเปลี่ยนสี แล้วใส่นมสด ตามด้วยเนย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วจึงใส่เนื้อกล้วยบดลงไป
- ร่อนส่วนผสมของแห้ง แป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวที่เราเตรียมไว้ แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตักใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
- เมื่อเค้กสุกดี จึงนำมาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยจัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้
บานอฟฟี่พาย
บานอฟฟี่พาย เป็นอีกเมนูที่คนเป็นมือใหม่หัดทำขนม สามารถลองทำได้ง่าย ๆ เพราะส่วนผสมไม่เยอะ ที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย แถมเมนูนี้ยังอร่อย ทานง่าย และทานเพลินมาก ๆ ซึ่งสำหรับใครที่อยากลองทำบานอฟฟี่พายที่ทำง่าย และอร่อย ๆ แบบสุด ไปทำตามสูตรด้านล่างนี้กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- แครกเกอร์ 200 กรัม (2 ห่อ)
- เนยละลายจืด 80 กรัม
- นมข้นหวาน 200 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- วิปครีม 600-800 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยหอม
วิธีทำ
- นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด จากนั้นผสมเนยละลาย คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำใส่ถ้วยเป็นฐาน และกดให้แน่น พักไว้ก่อน
- เตรียมช็อคโกแลตสำหรับราด ให้เทนมข้นหวานใส่ถ้วย นำผงโกโก้มาร่อนใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ฐานแครกเกอร์ที่เตรียมไว้
- หั่นกล้วยหอม วางบนช็อคโกแลต ใส่ตามความชอบ ราดนมข้นลงบนกล้วยอีกเล็กน้อย พักไว้ก่อน
- นำวิปปิ้งครีมใส่เครื่องตี ใส่กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง จากนั้นตีให้ขึ้นฟู ชิมรสชาติตามความชอบ นำใส่ถุงบีบ
- นำวิปปิ้งครีมมาบีบแล้วแต่ความชอบ แล้วนำผงโกโก้โรยหน้า เป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้
ถังหูลู่
ถังหูลู่ เป็นผลไม้เคลือบน้ำตาลเสียบไม้ โดยส่วนใหญ่จะนิยมเลือกใช้สตรอว์เบอรรี องุ่นไซมัสคัสลูกใหญ่ แอปเปิล กีวี หรือผลไม้ตามฤดูกาลที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว จากนั้นนำมาเคลือบน้ำตาลสีใส ทำให้ด้านนอกมีความกรอบ และหวาน ส่วนด้านในมีความเปรี้ยวของผลไม้ ทำให้ถังหูลู่มีรสชาติกลมกล่อม ลงตัว ซึ่งวิธีทำก็ทำง่าย อุปกรณ์ไม่เยอะ ใครอยากลองทำเอง ไปทำตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- ผลไม้ตามชอบ เช่น กีวี สตรอว์เบอร์รี ลูกพลับ หรือองุ่นไซมัสคัส
- ไม้แหลม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- นำผลไม้เสียบไม้แหลมเตรียมไว้
- ผสมน้ำเปล่า และน้ำตาลทราย รอจนกว่าจะละลาย
- เมื่อส่วนผสมทั้งสองอย่างละลายเข้ากันดีแล้วให้ยกตั้งไฟ
- รอจนกว่าจะเดือดที่อุณหภูมิ 110-130 องศา ให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
- นำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ราดลงบนผลไม้ พักไว้ประมาณ 10-15 นาที พร้อมจัดเสิร์ฟ ทานได้เลย
พานาคอตต้ามะม่วง
พานาคอตต้ามะม่วง เป็นเมนูของหวานง่าย ๆ แต่ถูกปากทุกเพศทุกวัย เพราะพานาคอตตากะทิเนื้อนุ่มเด้ง ทานคู่กับซอสมะม่วงที่หวานอมเปรี้ยวกำลังดี แถมให้รสชาติละมุนนุ่มลิ้นแบบสุด ๆ ใครที่บ้านมีมะม่วงอยู่เยอะมาก ๆ และกลัวจะทานไม่หมด ก็สามารถนำมาทำเมนูพานาคอตต้ามะม่วง ที่ทำง่าย และอร่อยอีกด้วย ใครอยากลองทำ ไปทำตามสูตรที่เรานำมาฝากกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสมพานาคอตตากะทิ
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- น้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เจลาตินผง 20 กรัม
- น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร
ส่วนผสมซอสมะม่วง
- มะม่วงสุก 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ทำพานาคอตตากะทิ โดยนำเจลาตินผงผสมกับน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนกระทั่งเจลาตินเซตตัว
- เทกะทิลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย และเจลาตินที่เซตตัวแล้ว จากนั้นเปิดไฟกลางคนจนกระทั่งน้ำตาลทราย และเจลาตินละลายเข้ากันกับกะทิได้ดี
- นำกะทิที่ได้ไปกรอง และพักให้อุ่น จากนั้นนำกะทิที่พักจนอุ่นแล้วตักใส่แก้ว ระวังอย่างให้มีฟองลอยอยู่บนหน้า จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเซตตัว
- ทำซอสมะม่วง โดยนำมะม่วงสุก น้ำตาลทราย และเกลือไปปั่นให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นนำไปแช่เย็น รอจัดเสิร์ฟ
- นำพานาคอตตากะทิที่แช่เย็นจนเซตตัวดีแล้วมาราดด้วยซอสมะม่วง ตกแต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม และใบสะระแหน่ พร้อมทานได้เลย
บลูเบอรี่ชีสพาย
บลูเบอรี่ชีสพาย เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อน สนุกไปกับการทำได้ง่าย ๆ เด็กทำได้ ผู้ใหญ่ทำดี แถมยังเป็นขนมหวานที่หลาย ๆ คนชอบรับประทาน ด้วยตัวบลูเบอร์รี่ ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ตัดกับความหอมมันของชีสพาย และแครกเกอร์ด้านล่างที่รสสัมผัสที่กรุบกรอบ ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใครอยากทำ ไปลองทำตามสูตรที่กันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- แครกเกอร์ 2 แถว (แถวละ 100 กรัม)
- เนยสดชนืดจืด 1/2 ก้อน
- ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 2-3 ช้อนแกง
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนแกง
- บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง
- ถ้วยฟอยด์เบอร์
วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด จากนั้นนำเนยไปละลาย เข้าไมโครเวฟ ครั้งละประมาณ 30 วินาที จนกว่าเนยจะละลาย
- ใส่เนยลงไปในแครกเกอร์ที่บดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก แล้วกดพายใส่ลงเป็นฐานในพิมพ์ แล้วพักไว้
- ใส่ครีมชีสลงไปในชามผสม ตามด้วยโยเกิร์ต นมข้นหวาน และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ
- ตักครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เนียน แล้ววางบลูเบอรี่ทับหน้าลงไป
- สามารถทานได้เลย หรือแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้หนึ่งคืน จะอร่อยพอดี พร้อมทานได้
เค้กครีมมะยงชิด
เค้กครีมมะยงชิด เป็นเค้กเนื้อนุ่มฟูสลับชั้นกับครีมสด และมะยงชิด รสเปรี้ยวอมหวาน ทานแล้วอร่อยนุ่ม ละมุนลิ้นมาก ๆ ที่สำคัญเนื้อเค้กเบา ๆ เย็น ๆ หอมหวาน ทานได้เพลิน ๆ ดังนั้น ใครที่ชอบทานเค้ก และผลไม้ อย่าง มะยงชิด ก็สามารถทำเค้กครีมมะยงชิด ทานเองได้ ตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสมเค้ก
- แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนล่า 1/2 ถ้วย
- ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
- มะยงชิดหั่นเป็นชิ้น 10 ผล
ส่วนผสมครีม
- เนยสดเค็มอุณหภูมิห้อง 150 กรัม
- วิปปิงครีมสำเร็จรูป 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ตีไข่กับครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนเป็นครีมข้น ๆ
- ค่อย ๆ ใส่น้ำมันคาโนล่า ตีต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น และผงวานิลลา ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8x8x1 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 35-40 นาที จนเค้กสุกเหลือง ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
- เตรียมครีมโดยตีเนยสดให้ขึ้นฟู ใส่วิปปิงครีมสำเร็จรูป ตีเข้าด้วยกันจนขึ้นฟูเป็นครีม พักไว้
- นำเค้กมาตัดตามขวางเป็น 3 ชิ้น นำชิ้นที่ 1 วางบนถาด ทาครีมที่ตีไว้ วางเนื้อมะยงชิด ใส่ครีมอีกครั้งปาดให้เรียบ วางเค้กชิ้นที่ 2 ทำเหมือนชั้นที่ 1 ปิดด้วยเค้กชิ้นที่ 3 ทาครีมให้ทั่ว วางเนื้อมะยงชิด แช่เย็นไว้ให้ครีมอยู่ตัว
- นำเค้กออกมาตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ พร้อมทานได้
สรุป
เป็นอย่างไรบ้างคะกับทั้ง 6 เมนูขนมหวานจากผลไม้ ที่คนชอบของหวานต้องลองทำดูค่ะ และยิ่งถ้าบ้านไหนที่มีผลไม้เยอะจนทานสดไม่ทัน ลองมาทำเป็นบรรดาเมนูขนมหวานจากผลไม้กันดูค่ะ รับรองว่าสูตรที่เรานำมาฝาก ทำง่าย และอร่อยด้วยค่ะ
เกี่ยวกับ M.I.W. Food
เราเป็นผู้ให้บริการจัดหาและผลิตของที่ระลึก ของขวัญ ของชำร่วย สินค้าพรีเมี่ยมประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อและคุณภาพดี อาทิ เช่น ผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ ผลไม้ภายในประเทศ ผลไม้แปรรูป ทองม้วนกรอบ ทุเรียนแท่งทอด เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีบริการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ รับผลิตสินค้าในแบรนด์ของลูกค้า รวมทั้งสามารถพิมพ์โลโก้ลงบนสินค้า เพื่อเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ธุรกิจของท่าน คุณภาพ คือ หัวใจสำคัญของเราทุกผลิตภัณฑ์เราเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุด ทั้งกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ สะอาดและปลอดภัยที่สุด เพื่อยกระดับมาตรฐานอย่างไม่หยุดนิ่ง
รูปภาพ: https://www.pexels.com/th-th/ และ https://www.freepik.com/
